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做这个步骤比直接煮虾更有趣，很容易做到味道鲜美。既然你不能出去散步，你可以呆在家里和家人一起做美味的食物，非常其乐融融。让我们呆在家里是为了保护我们自己和家人，我会做更多好吃的食物，不仅要让大家吃得饱，还要吃得好，吃得健康，提高身体的免疫力，使身体更强壮。虾是很不错的选择，高蛋白、低脂肪，而且易消化，无论老幼都喜欢吃，而且吃虾肯定能增强免疫力哦。

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把冰箱只剩下的虾挑出来（特殊时期最好不要出门），把孩子们的虾仁最喜欢，外皮酥，里面嫩，味道鲜美，加上糖醋酱汁，酸甜苦辣，小家伙一个一个，吃得很开心。这个脆虾说起来很简单，他被裹在面糊里，在油锅里油炸，这比直接在锅里煎炸更令人愉快，要说这很复杂，这可能是一些人不得不问的问题，面糊怎么能不炸脆呢？大厨将与大家分享脆皮虾的细节，主要内容如下，请继续阅读。

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糖醋酥虾所需成分：虾300克，蛋白1个，普通面粉25克，马铃薯淀粉50克，生姜1片，葱两段，料酒1茶匙，盐和胡椒粉适量，食用油适量糖醋汁：1茶匙糖，香醋半勺，生抽1茶匙，番茄酱2茶匙，淀粉1勺，少许盐。步骤如下：1、从虾中取出虾线，清洗干净，沥干水分，与料酒和姜葱混合，腌10分钟以上。

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2、分离出一个鸡蛋的蛋清在一个空碗里打碎，然后加入面粉，马铃薯淀粉和适量的水，制成稠糊状。（马铃薯淀粉粘度高，易爆炸）

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3、在面糊中加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，如果你不喜欢盐和胡椒粉，就在上面放盐。然后放入腌好的虾仁，翻炒一会，让每只虾仁裹上糊状物，这样炒出的虾皮酥脆。

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4、把油放在火锅里加热，炒菜时油应该比这个多，油应该是60%热的，把裹在面糊里的虾仁放进去，炸至形状定型，稍微去掉颜色。

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5、虾凉了，再在锅里煎一次，用小火慢慢煎，这样，裹在虾仁上的糊状物就会变得酥脆，然后去掉油。这是关键的一步，你救不了他。

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6、在另一个锅里，加入少许水，加入生抽，香醋，糖和番茄酱搅拌并煮沸，加入少许盐，然后加入淀粉水使汤汁变厚。

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7、把糖醋混合汁倒在酥虾仁上，就可以吃了，也可以放在小盘子里贴在一边。

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趁热吃很好吃，又酸又甜，这对孩子们来说很开胃。中午我们品尝了这道菜，剩下的由我家的小家伙解决了，很好吃。在家里享受美食似乎很不错，幸运的是，冰箱装满了储藏的粮食。好吧，的酥虾仁会和你一起吃的，如果你有更好的建议，请分享。

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