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秋季吃板栗好处多，怎么去皮和壳？掌握这个方法，轻松剥壳手不脏不疼
进入9月中下旬，板栗大量上市，到了一年一度吃板栗的季节了。小小的板栗，美味，好吃营养高，有“干果之王”，“健康食品”的美誉。在日常生活里，适当吃些板栗，对我们的身体好处还是很多的。

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板栗的外形像一个肾脏一样，所以说，以形补形。适当吃些板栗，可以益肾，强健筋骨，还可以维持牙齿、骨骼健康，避免骨质疏松。
对于心血管的爱护，板栗也有帮助。适当吃些它，可以防治心血管疾病，辅助治疗糖尿病，有益于人体健康。

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营养丰富的板栗，人们适当吃一些，还可以为人体补充营养，提高免疫力，益气健脾，厚补胃肠，维持身体水分的正常代谢。
炒熟的板栗，甜甜的，大人小孩都喜欢吃。但是板栗肉外面的壳很硬，不好去掉，要剥很久的时间，搞不好还会把手或者指甲搞坏，让很多人头疼。有剥板栗的好办法吗？今天给大家推荐一个在家轻易剥板栗的方法，不伤指甲和手。一起来看看。

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方法：1生板栗买回来以后，用刀将板栗底部切出一个小口子备用。
2锅里放水，水里面放一些食盐，搅拌均匀。然后把切口的板栗放在水里大火煮
3煮开以后，开水可以让板栗的壳迅速地变软，这个时候我们不要捞出板栗，只需要取一个板栗放案板上，顺着切口，轻轻的一掰，板栗连皮带壳就一起剥好了。

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4记住煮好的板栗，继续放在热水里，剥一个取一个。
提醒：如果煮好的板栗从热水里拿出来以后，温度降低了，壳又变硬了，就难剥皮了。大家一定要注意这一点。
这个方法大家知道了吗？学会了赶紧试试看，方法非常的简单。日常生活里，板栗的食用，可以生吃，可以风干吃，可以炒菜，可以做汤。今天给大家介绍一种板栗的吃法，简单快捷，大家可以在生活里来做一做。那就是板栗烧鸡，一起看看具体的做法吧。

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材料：鸡子半只，板栗半斤，葱姜蒜，盐，调味料
做法；1首先将鸡肉切块，在热水里焯一下水，捞起沥干，备用。
2板栗在盐水里煮开，去壳，剥好，备用。
3葱姜蒜切好，备用。

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4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进鸡子，大火爆炒，炒至金黄，放进调味料，盐，酱油，继续翻炒。
5然后放进剥好的板栗，翻炒后，加入少量的水，小火慢炖。
6待水煮完以后，鸡子和板栗基本就好了。起锅前，加一些鸡精即可。

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一道美味的板栗烧鸡就好了，板栗带有甜味，鸡肉吃起来也不错。爱吃的朋友们，可以在家里来做一做。
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【来源：明轩堂】
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