前段时间，去了一趟获嘉的东强驴业，第一次看到像马一样大的种驴，真是大开眼界，驴好驴肉自然好，可惜当时没赶上他们卤驴肉，还是有点小小的遗憾。但是这个遗憾也就呆了不到10天，老板打来电话说，要卤驴肉了。

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地锅卤驴肉
32公里的距离根本挡不住驴肉的诱惑。东强驴肉可是正在冉冉升起的新星，在8月23号，新乡市特色产品展销会上，一下就卖了三万多块钱，你想想就靠现场零售就卖这么多钱，如果不是特别好吃，新乡市民也不会买账的。
还说什么呢？出发吧，毕竟可不是每个人都有欣赏东强驴业卤肉的机会的，因为他们光寻找卤驴肉的配方就跑到了河北、山东、内蒙等多个地方，仅配方就花了二十多万，你说人家会轻易让看吗？
东强驴业位于获嘉县中和镇大官庄村，新乡到那里也就一个小时的车程。我到时，驴肉刚刚下锅，虽然下锅不久，但是那纯正的香味，已经让人忍不住流口水了。

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香味扑鼻的卤驴肉

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纯正地锅旺火
他们卤肉采用的是纯地锅卤制，烧的可都是劈柴火。一口大锅，叫不上来名字，不过听老板说一锅能卤制几百斤。本次他们卤制了一百多斤，是一家知名的医药公司要的。想想好笑，很多知名的医药公司都出售阿胶，阿胶就是用驴制作的，知名的医药公司点名要东强的驴肉，只能说明，人家的驴好吧。

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在冷库中腌制驴肉
要想驴肉好吃，那得有秘诀，东强驴肉的秘诀当然不足为外人道也，不过听说，他们的卤肉光腌制就要好几天，驴肉浸润了各种秘制调料的味道，自然奇香无比。东强驴业在卤制驴肉时，加进去了两个大料包，这个料包究竟是什么，他们也只是让远远地看看。就连卤制用的老汤是如何保存的，老板也是闭口不谈。

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这里有太多秘密，不过秘密咱也不关注，只要驴肉好吃就好。劈柴旺火烧了一阵子后，就被清理出来。大锅里放上了篦子，然后压上了一块目测有十斤的石头，这里面有什么说辞，自然就不知道了。

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压上石头卤制
【 东强驴业|获嘉地锅卤驴肉 腌4天煮5个钟头 站在锅边就流口水】五个小时后，驴肉出锅了，怎么形容呢？天上龙肉，地上驴肉果然名不虚传啊！既然吃不了龙肉，驴肉一定要吃的。吃过之后，想起东强驴业的卤肉，禁不住就又开始流口水！

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卤好的东强驴肉
您身边有这样让你一想起来，就流口水的驴肉吗？