爽口|家常菜的几款特色开胃菜，颜色鲜艳，香味浓郁，饭菜美味，清淡爽口中薪|家常菜|美味|香味浓郁|饭

几道特别开胃的家常菜，色香味俱全，美味下饭，清淡又爽口
素炒豌豆

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食材：豌豆适量、胡萝卜适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量、蚝油适量
做法：
1、豌豆提前剥好，胡萝卜切丁，葱蒜改刀。
2、炒锅入油烧热倒入葱蒜爆香，放入豌豆翻炒，加入胡萝卜丁翻炒。
3、放入适量蚝油提鲜，出锅加盐调味即可。
溜肉段

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食材：猪肉适量、青椒2~3个、淀粉适量、葱姜蒜少许、盐、味精、胡椒粉、酱油少许
做法：
1、猪肉最好选精瘦的脊肉，切成长3~5厘米，厚2~3厘米的肉块，青椒洗净掰成小块。
2。淀粉和少许水，和锅包肉的淀粉黏稠，挂匀浆，油以70%的温度加热，炸肉，煎至金黄色时捞出使用。
3、留少许底油，放入葱姜丝，蒜片爆香，倒入青椒和炸好的肉翻炒，加入调料，勾上芡，出盘。
凉拌菠菜

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做法：
1、菠菜洗干净控水备用。
2、锅里烧开水，水开后关火，把菠菜放进去焯一分钟。
3、捞出菠菜沥干水放凉，准备蒜末。
4、菠菜攥干水分，切成小段，放入盆里，加入切好的蒜末。
【爽口|家常菜的几款特色开胃菜，颜色鲜艳，香味浓郁，饭菜美味，清淡爽口】5、加入辣椒酱1勺、醋、生抽、花生碎拌匀装盘，撒上白芝麻即可。