新疆炒米粉|据说能吃得了这种食物的都不是一般人，你敢尝试吗中薪|食物|据说|米粉|小编|小辣

中国地大物博，不同的地区也有不同的美食，现在很多国外的综艺节目纷纷就中国的美食大做文章。不过作为一个中国人，小编表示，还是有很多食物是小编不敢轻易尝试的。

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【新疆炒米粉|据说能吃得了这种食物的都不是一般人，你敢尝试吗】新疆的一个有名的小吃：炒米粉。这道菜可是让小编望而却步，很多人表示：不敢轻易尝试。不要误会，不是这道菜难吃，而是辣！不过对于能吃辣的小伙伴来说，这确实是一道好菜。
炒米粉吃着十分劲道，汤汁颜色浓郁，闻起来香气扑鼻，吃起来劲辣有味，是一道色香味俱全的佳肴。

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将干米粉用开水浸泡至柔软，然后把你要准备放入米粉中的配料切丁备好，炒米粉的搭配花样很多，有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、素炒米粉等。
一切都准备好后，开火烧油，将小辣椒炒香，然后将准备好的肉丁，香菇等配料放入锅中，小火炒熟。
放入孜然，花椒等香料以及少量的酱油后继续翻炒。再放入适量的水，盖上盖子焖煮一会，最后一步，放入提前泡软的米粉，保持大火，使劲地翻炒，如果你感觉太干的话，中途还可以加上少许水，一直到将米粉和配菜翻炒均匀，米粉裹上浓浓的酱汁，软硬适中，配菜也熟软后，就可以关火装盘了。不过小编还是奉劝大家，辣椒要少放一点，毕竟爆辣可不是谁都能吃得了的。

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新疆炒米粉不仅在新疆十分有名，不过现在祖国的大江南北都可以吃到这种美味，不过大家也不用担心吃不到正宗的新疆炒米粉，有小编在，大家可以自己动手丰衣足食，怎么样，好吃的新疆炒米粉你学会了吗？赶快动手尝试一下吧！