食物|如果把腊肉在冰箱里放了一年，还能不能吃？结果出乎意料出乎意料|冰箱|能不能吃|结果

随着现在社会的发展，大家对于美食的追求也有了一些改变，尤其是对于一些年轻人来说，根本不愿意在吃这上面耽误太多的时间，厨房也早就成为了一处空闲的地方，大家都是在外面吃，或者是吃一些快餐，这也不是长久的办法，所以大家就会放一些可以储存很久的食物在家里，就比如今天小编要给大家说的过年时必吃的一道菜——腊肉。

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大家都看过一些科普文章，知道冰箱里面不能够放太多食物，每样食物就算放在冰箱里，储存时间也不能够太久，否则吃多了会增加致癌风险。尤其是腊肉这样的食物，本来就是经过了长期的风干还有腌制的，那如果把腊肉放在冰箱里放了一年之后，还能够吃吗？你的答案是什么？

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腊肉经过风干之后，里面的水分已经基本丧失，而且表面也形成了一层保护膜一样的物质，可以防止它被侵蚀，所以腊肉都可以放很久，也不会变质啊什么的。

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【食物|如果把腊肉在冰箱里放了一年，还能不能吃？结果出乎意料】所以如果把腊肉放在冰箱里放上一年，其实还是可以食用的，但是前提是腊肉已经充分风干了，否则就很容易变质，所以在制作腊肉的时候也需要注意了。还有一点需要注意，那就是为了防止腊肉和冰箱里其他的食物串味，可以给腊肉套上一层保鲜膜，如果腊肉比较多，也可以抽真空放置，这样可以防止腊肉里面的水分继续丧失，变得特别的干、硬。