做法|人人见了都会流口水的红糖糍粑,做法简单,一次吃10个不会腻
说起红糖糍粑大部分都吃过,我也特别喜欢吃红糖糍粑,软软糯糯的口感,好吃停不下来,糍粑就是用糯米粉做的一种小吃,煎熟后加一些红糖水煮软就可以吃了。红糖糍粑有两种做法,一种是煎,还有一种用油炸,个人比较喜欢煎的红糖糍粑,油炸的吃着容易上火,而且也很油腻。
文章图片
【准备食材】
糯米粉200克,开水150毫升,红糖
1、在盆里倒入200克糯米粉,先用150毫升开水烫面,糯米粉都要用开水烫面,释放它的黏性,揉成团就不会开裂。
【 做法|人人见了都会流口水的红糖糍粑,做法简单,一次吃10个不会腻】
文章图片
2、等到糯米粉放凉后再下手揉,揉成光滑的糯米团,如果揉的过程比较粘手,可以把手洗干净再揉,揉成糯米团后给它搓成小圆球,最后用手按成饼状。
文章图片
3、做红糖糍粑不需要包馅,直接捏成圆饼就可以了。
文章图片
4、在平底锅里刷一层油,放入糯米饼下锅煎,要用不粘锅煎。
文章图片
5、全程用小火煎,底面煎黄再翻一面煎。
文章图片
6、准备一个祖传的小碗,倒入50克红糖,用150毫升开水搅化。
文章图片
7、把糯米饼两面煎黄,倒入红糖水煮软就可以了,中途翻一次面。
文章图片
8、这样做的红糖糍粑软糯香甜,一次吃10个都不会腻,食材也很简单,喜欢的试试吧。
文章图片
【技巧总结】
1、糯米粉要用开水搅拌。
2、煎糯米饼黏性大一定要用不粘锅。
我是大虎,一个热爱美食的小吃货,平时喜欢跟大家分享自己的创意美食,今天分享的是“红糖糍粑”做法,喜欢的朋友记得关注-点赞-收藏-转发,让更多的人学习,谢谢大家!图片和文章均为作者文大虎原创,盗用必究。
- 客家|爱吃鱼?试试客家一道草鱼做法,简单又好吃,3斤出锅吃完想舔盘
- 竟然|什么?孔饭(焖饭)的做法竟然这么简单?
- 面饼|2分钟学会葱花小油饼的做法,外酥里软可好吃了,面饼也特别的薄
- 早餐|冬天吃萝卜,试试这做法,咸香辣嘎嘣脆,早餐配粥吃开胃还解馋
- 真的|这6道创意凉菜真的好看,做法却并不难,关键在摆盘要细致
- 优选|美食优选:冬瓜烧排骨,茭白肉丝,菜心炒腊肠,宫保三丁的做法
- 鹌鹑蛋|美食优选:香菇肉末蒸鹌鹑蛋,韭黄笋丝鸡,金针菇,肉末蒸豆腐的做法
- 胡萝卜|美食优选:凉拌豆腐,小炒黑木耳丝,葱油香菇,香辣双拼的做法
- 鸡爪|蒜香杏鲍菇,芦笋虾球,辣鸡爪,蒜蓉蒸扇贝的做法
- 解馋|解馋又下饭的几道家常菜,比吃肉还过瘾,做法简单,好吃不贵