面粉|洗西兰花时,用盐水洗等于吃农药,菜农教你一招,农药残留无影踪
说起西兰花,大家并不陌生,也是我们老百姓餐桌上出现频率比较高的蔬菜。它味道鲜美,营养也很高,而且非常全面。很多人都以为番茄、辣椒这些蔬菜是含维生素C最丰富的,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类也是非常全面,尤其是叶酸的含量,非常丰富。这些功效已经被全世界人认可,平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列蔬菜之首。SO!经常吃吃没坏处!
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西兰花虽然营养,但是如何把它清洗干净也算是一个大工程。听说很多朋友吃西兰花时,就用手把西兰花掰成小朵后,用清水洗一下就下锅焯水了。殊不知,像这个十字花科蔬菜,农药残留和小虫卵也是非常多的,吃多了对身体健康肯定不好。前几天买西兰花时,我和菜农交流了一下清洗西兰花的方法,我说我就拿盐水泡一下。他说:盐水泡只能起到部分杀菌的作用,还没有完全的清洗干净,所以只用盐水还是会有部分脏污残留在里面。后来他教了我一招,今天就分享给大家,我们就可以放放心心吃营养丰富的西兰花。
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【清洗西兰花的方法】一、把西兰花随着根茎把它掰成小朵后,也可以拿刀来切,反正不要掰碎了。然后准备清水、食盐、面粉放入盆中,用手轻轻搅拌均匀,确保食盐和面粉充分融合。最后放入西兰花浸泡5-8分钟左右。这样可以彻底的去除藏在里面的脏污,以及农药残留。
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二、把浸泡后的西兰花捞出。用清水冲洗两遍就可以烹饪啦!看看这样洗出来的西兰花碧绿碧绿地,非常干净。
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俩人伙食分享后的总结:1、朋友们都看见了吧!我清洗的时候多加了面粉,就是一般家里普通的面粉。也就是利用面粉里面的淀粉和纤维素增大摩擦力。可以用面粉或淘米水先进行浸泡,把手放在洗菜水中朝一个方向搅动,这时西兰花表面以及褶皱中的脏东西就会随着水的旋搅自动掉下来,最后用清水冲洗一下就可以了!2、浸泡时间不宜过长,如果时间太长了,农药残留物质反而会被菜吸收进去,这样也就会把菜弄得越洗越脏了。3、洗完的西兰花最好一次性吃完,这样保持蔬菜的新鲜度。4、家里如果有小苏打也可以用小苏打替代,农药遇到碱性物质也会自动流失掉。5、这个方法可以用于清洗很多蔬菜,如:蘑菇、茄子、苦瓜、绿叶蔬菜都可以,原理都是一个道理。
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最后朋友们知道了吧!如果只用盐水洗,不能彻底清洗西兰花里面的脏污,多加面粉或者小苏打都是简单有效地清洗方法。为了我们自己的身体健康,生活中的小细节我们都要多加注意,这样少生病,身体才会更加健康!好吧!今天的分享就到这里啦,欢迎朋友们在下方评论区加以补充,你的关注一直都是我前进的方向。我将努力每天为朋友们分享优质内容,我们明天不见不散吧!
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