肥牛|吃火锅必备的肉类你都知道吗?

火锅相信大家都吃过,是中国独创的美食,老少皆宜,火锅最早出现在战国时期。四川重庆的火锅最为有名,因为山川气候比较潮湿,容易湿气重,而吃火锅可以除湿,所以说没吃过川渝火锅就不算吃过火锅。冬季的时候一家人在一起吃一顿暖暖的火锅是很幸福的事。吃火锅必备的肉类你都知道吗?一起来看看吧!
肥牛|吃火锅必备的肉类你都知道吗?
文章图片
可以用来煮火锅的肉类有很多,有肥牛卷,肥羊卷,毛肚,牛舌,鱿鱼等等,最好吃的都在下面啦~
1.精品肥牛:优质的肥牛是肥瘦相间,在锅中涮几秒就可以吃了,这时候的肉质鲜嫩可口,入口滑嫩,如果涮的时间过长肉质就会变老。如果肥牛的肥肉和瘦肉之间比较松散,很有可能是合成的“复合肉”,这种肉不建议大家食用。
肥牛|吃火锅必备的肉类你都知道吗?
文章图片
2.羊肉卷:有些小伙伴可能受不了羊肉的膻味,但是羊肉的口感也是相当好的,如果处理好的羊肉膻味不会很重。建议大家在冬天的时候吃点羊肉,可以滋补身体,抵御风寒,而且羊肉卷肉质细嫩,是冬季的不二之选。
【 肥牛|吃火锅必备的肉类你都知道吗?】
肥牛|吃火锅必备的肉类你都知道吗?
文章图片
3.毛肚:毛肚可以说是必点的一个食材,口感很奇特,在锅中涮几下就可以食用,口感鲜嫩爽脆,脆弹却不失韧劲,切勿涮的时间太长,老了就不好吃了。
肥牛|吃火锅必备的肉类你都知道吗?
文章图片
4.牛舌:特别适合放在麻辣锅中涮,十分入味,口感比一般肉类都细嫩。
肥牛|吃火锅必备的肉类你都知道吗?
文章图片
5.鱿鱼:不管是鱿鱼须还是鱿鱼片都是很弹牙的,很有嚼劲,而且含有丰富的蛋白质,鲜嫩可口。
肥牛|吃火锅必备的肉类你都知道吗?
文章图片
6.巴沙鱼片:吃起来相当的方便,因为没有鱼刺,怕挑鱼刺的小伙伴一定要尝试一下,而且肉质结实,口感滑嫩。
肥牛|吃火锅必备的肉类你都知道吗?
文章图片
7.虾滑:虾滑和面筋的搭配不知道大家有没有听说过,口感丰富,虾滑鲜嫩脆滑,面筋口感筋道,感兴趣的小伙伴可以去试一下。
肥牛|吃火锅必备的肉类你都知道吗?
文章图片
这些煮火锅的肉类你都知道吗?这几类最好吃~上面几类大家都可以去尝试一下,希望大家能有所收获。其实还有很多煮火锅的肉类都等着大家去发现,每个人的喜好也不同,吃法也不同,但是火锅也不能经常吃,可能会上火,大家要适量食用。