东京日本美食最大的特点就是生鲜海味，筑地海鲜市场是一个不二选择，筑地市场是日本最大的鱼市场，它的规模和知名度都是世界首屈一指的批发市场。同时它也是很多食客专程来品尝美食的聚集地。

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拉面作为一种全日本流行范围的食品，在东京也非常有人气。传统的东京风味拉面是采用煮好的骨头清汤与酱油勾兑汤底，汤的颜色比较清澈鲜亮，口感清爽。

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茶泡饭茶泡饭是日本料理中最为家常，甚至普通的“不值一提”的小物了，但正是这样最为简单朴实的味道，总是能长时间的停留在味蕾深处，每当翻现出来就特别容易打动 人。茶泡饭的制作非常的方便，取材也很简单，只要熟饭、茶、盐、开水四者俱备就能做成一碗最基本的茶泡饭。清新的绿茶香味弥漫着整个饭碗，似乎米饭都变得 更有嚼头了呢。

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大阪心斋桥和道顿崛，满足吃货和血拼两个愿望，日本人常说“吃在大阪”，可见这里的饮食店之多，还有成片的娱乐设施，是最受大阪市民欢迎的地方。大阪烧

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章鱼烧，你绝对不能错过，人气店家门前排起长长的队伍，完全可以找一家排队人少的摊子买来吃，因为味道相差不大，都是正宗的，在国内吃的简直弱爆了。

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京都抹茶冰激凌，想吃最和风的甜品，一定要在京都抓住每个机会。京都人依然痴迷于古典的日式口味，用红小豆、芸豆蓉、糯米粉、葛粉调制出传统甘味，配上苦涩的抹茶，加上美丽的视觉效果，成就了最京都的味觉体验。

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北海道成吉思汗烤肉：烤羊肉吃法很有意思，用的是头盔型的烤架，中间放上羊脂，随着脂肪的融化，整个烤架上就被涂上了油，再放上切片的羊肉，用洋葱和葱段去膻味。考出来的羊肉鲜嫩可口。

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海产螃蟹是北海道最有代表性的美食，一般市面上能吃到的有三种：帝王蟹、松叶蟹和毛蟹，被统称为三大蟹。帝王蟹体型最为庞大，蟹腿肉多紧实，一般做成日式涮锅或者烤着吃，蟹黄味道不够好，最佳食用季节是3月-10月。

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松叶蟹肉质甘甜，简单的煮制后就很鲜美，蟹腿肉很多。也有将蟹肉和蟹黄剔出来，放在蟹壳上烤制的吃法，最肥美的季节是7月-12月。

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毛蟹是三大蟹中体型最小的，加工起来比较麻烦，但口感层次最为丰富，加工好的毛蟹无论是烧烤还是做成煮锅，都是极品的美味，品尝时间为1月-5月。

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