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农业农村部公布最新监测结果显示，8月份全国生猪存栏环比增长4.7%，连续7个月增长，同比增长31.3%。8月份能繁母猪存栏环比增长3.5%，连续11个月增长，同比增长37.0%。这也是农业农村部自8月宣布“7月份生猪存栏首次实现同比增长”之后，再次表示全国生猪生产较快恢复。相关负责人表示，随着生产恢复，上市肥猪量将持续增加，四季度供需关系可进一步缓和，猪肉价格水平不会高于上年同期。
这已是农业农村部连续两个月表示猪肉价格将趋稳回落了。在公布7月份监测数据后，该负责人表示：“总的来说，近期猪肉价格涨势开始减弱。综合考虑生猪生产逐步恢复和猪肉消费需求释放等因素，预计三季度猪肉仍将呈现供应偏紧、价格高位震荡的局面，随着上市肥猪量的持续增加，四季度供需关系将进一步缓和，价格再继续大幅上涨的可能性不大。”
农业农村部畜牧兽医局相关负责人表示：“非洲猪瘟的稳定防控增强了养殖信心。”通过两年多来的非洲猪瘟防控实践，养猪场（户）生物安全意识空前提高，逐步摸索出了一整套行之有效的防控经验，生猪养殖信心不断增强，越来越多的养猪场（户）从当初的恐慌、观望开始复养、增养。
据农业农村部对全国规模猪场全覆盖监测，8月份有2030个新建规模猪场投产，今年以来新建规模猪场投产累计已达11123个，去年空栏的规模猪场也有11844个复养。全国年出栏500头以上规模猪场数量由年初的16.1万家增长到17.1万家，8月份新生仔猪2600万头，环比增长6.7%，比今年1月份的最低点增长59.5%。
【负责人表示|市场一直关心的这一商品，有望降价了】就终端市场而言，随着供应逐步改善，猪肉价格回落趋势明显。据农业农村部介绍，3月份以来，生猪出栏连续6个月环比增长，8月份生猪出栏环比增长5.0%。今年1-7月猪肉进口255.5万吨，同比增长138.6%，其中7月份猪肉进口43.2万吨，同比增长120.2%。体现在价格上，是猪肉价格自8月份以震荡趋稳，进入9月份后略有下降。9月第2周（9月7日至9月13日），全国集贸市场猪肉价格为每公斤55.65元，环比下降0.6%。
相关负责人表示：“综合考虑猪肉生产和进口增加，以及疫情之后猪肉消费需求释放、中秋国庆期间猪肉消费季节性增长等因素，近期猪肉供应总体仍然偏紧。随着上市肥猪量的持续增加，四季度供需关系将进一步缓和，预计猪肉平均价格将低于去年同期水平。”
据专家模拟研判，今年9月至12月生猪出栏将逐月增加，累计出栏量虽低于正常年份，但比上年同期增长17.3%，供应形势好于2019年。
栏目主编：吴卫群本文作者：任翀文字编辑：任翀题图来源：新华社图片编辑：朱瓅