下酒|高颜值的几道家常菜，下酒下饭，美味简单，每次做饭都不够吃中薪|美味|家常菜|下酒|下饭

醪糟五花肉

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做法；
1、胡椒拍碎和花椒一起用纱布包成调料包。
2、将五花肉洗净，切成厚片。
3、锅中放油，中火加入冰糖20g，炒至糖浆起泡呈深红色时，放入五花肉片，翻炒上色后大火烧煸片刻。
4、加入水、料包、葱、姜、醪糟汁、盐、冰糖20g、酱油烧开，撇去浮沫，改用小火煮约40分钟，捞去料包和姜、葱，收浓汤汁即可。
红烧日本豆腐

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配料：日本豆腐，绿色和红色辣椒，豆沙，盐，酱油，食用油，生粉，鸡肉粉
做法：
1.将日本豆腐切成小块，然后放入生粉中，均匀地覆盖一层生粉，然后将青椒和红辣椒切成片
2.烧锅中的油。油热后，将日本豆腐放入其中，炸至金黄色香脆。
3.将油留在锅中，然后加入大蒜和豆沙搅拌炒熟，然后加入适量的食用油，酱油，盐，鸡粉，倒入适量的水
4.将水煮沸后，加水淀粉，炒至均匀起泡，然后将炸好的豆腐块和绿辣椒和红辣椒块倒入火中，迅速搅拌以收集汁液。
东北蘸酱菜

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食材
生菜适量、金针菇适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、干豆腐适量、大葱适量、烤鸭适量、豆瓣酱适量、鸡蛋适量、青椒适量、油适量、味精适量。
做法
1、鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
2、准备一小碗黄豆酱，我这是自家做的，所以味才特别正。
3、青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
4、葱花切好，要用葱白。
5、将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。
【下酒|高颜值的几道家常菜，下酒下饭，美味简单，每次做饭都不够吃】6、锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
7、出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
8、青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
9、放入炒好的鸡蛋，炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
10、准备一张干豆腐。将干豆腐放入沸水中汤一下，去豆腥味。
11、准备金针菇，将其去根，将其清洗后放入沸水中焯熟，然后捞出备用。
12、将胡萝卜洗净切丝，将生菜洗净，将大葱切条，黄瓜切丝。
13、将以上所有准备好的材料与烤鸭和鸡蛋酱一同摆桌即可食用。
【来源：小依爱生活】
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