盐和胡椒|秋天要多喝汤，补水滋养又润燥，4种肉丸汤任你选中薪|润燥|秋天|喝汤|补水|滋养

入秋后，天气逐渐变冷，空气变得越来越干燥，气候变化也导致我们的身体缺水，此时我们需要食补来调节身体，滋阴润燥，所以我们应该在秋天喝更多的汤。儿子非常喜欢吃肉丸，所以简单而有营养的肉丸汤在我家很受欢迎。肉丸汤制作简单，可配以各种配料，肉类和素食，营养又可口。十元可以煮一大锅，补水润燥又滋养，全家人都喜欢喝。不妨试试看吧朋友！

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【青菜豆腐丸子汤】
原料：肉馅、老豆腐、1大白菜、姜末、胡椒粉、料酒、油盐
将肉和老豆腐放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉和生姜等调味料，带上一次性手套将它们抓匀；将肉豆腐团成小丸子备用；烧锅水，将豆腐丸子冷水下锅，慢火煮，煮至煮熟，撇去泡沫，加入适量的盐和胡椒调料；再放入大白菜秧煮至变色后即可。
【盐和胡椒|秋天要多喝汤，补水滋养又润燥，4种肉丸汤任你选】

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【番茄木耳菜汆丸汤】
原料：肉末、黑木耳、番茄、料酒、姜末、淀粉、盐
在碎肉中加入盐、淀粉、料酒和姜末调味料，向一个方向用力搅拌；烧锅水，左手将肉馅放入手中团一团，将肉丸挤出虎口；将挤出的肉丸放入水中煮熟，煮至全部浮起，加入番茄片煮熟；调料中加入盐和胡椒，最后放入黑木耳，煮熟后变色即可。

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【苋菜肉丸汤】
原料：肉馅，苋菜，姜末，淀粉，料酒，油，盐
在肉馅上加入适量盐、淀粉、料酒和姜末调料，顺着一个方向搅拌上劲；将肉馅放入手心，将肉丸挤出虎口；烧锅水，将肉丸煮沸；肉丸煮开后先撇去浮沫后，，继续煮2分钟；放入苋菜大火煮至变色，加入适量盐和胡椒调味即可。

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【冬瓜汆丸汤】
原料：肉馅、豌豆苗、冬瓜、姜末、淀粉、料酒、胡椒粉、油盐
肉末中加入适量的盐、姜末、料酒、淀粉等调料，顺着一个方向搅拌上劲；将肉馅放入手中团一下，将肉丸挤出虎口；锅水煮沸，水凉后肉丸放入锅内煮，在火中煮沸后先将泡沫撇去；将冬瓜放入锅内煮至透明，然后加入少许盐调味，最后将豌豆苗放入锅中烫变色即可。