猪血是猪身上的液体肉，也是最理想的补血食材，哈妹就特别喜欢吃这个，不管是下火锅还是炒菜吃，都别有一番风味，怎么都吃不够。
它不仅好吃，营养也是一级棒，富含铁质，有良好的补血功能，低血糖、气血不足人的福音，每周吃一次，症状都可以缓解。而且还含有锌和铜，老人常吃有利于提高机体免疫力，延缓衰老。
今天分享一道家常做法，小虾米炒猪血，虾米中含有大量钙质，配着猪血一同炒，既能补血又能补充钙质，简直完美，做法简单，大家都可以试试。
小虾米炒猪血

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配料
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猪血400g、小虾米手抓一把、油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、地瓜粉适量、蒜末适量、姜丝适量、葱适量
烹饪步骤
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1.猪血洗干净切丁

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【 小虾米炒|这菜是“天然补血剂”，每周吃一次，低血糖、气血不足都躲着你】2.下水煮一遍捞起备用

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3.热油锅，下蒜末、姜丝爆香

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4.放入小虾米炒香

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5.加入酱油和料酒稍焖一会

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6.再加入猪血翻炒片刻，放盐和适量白糖调好味道

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7.最后倒入地瓜粉勾芡

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8.盛入盘子撒上葱花点缀

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