风靡|又一“中国美食”风靡日本，吃货们排长队品尝，日本厨师快累疯了中薪|吃货|长队|厨师|美食|中国

又一“中国美食”风靡日本，吃货们排长队品尝，日本厨师快累疯了我国的许多美食已经走出了国门，它们受到了世界各地人民的欢迎，最近又一样美食又风靡了日本，日本吃货们排队苦苦等待，但是这却给了日本厨师很大的压力，他说自己做这个中国美食快要累疯了。

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这个食物就是三不沾，是四川的一种独特美食，因为它吃起来不粘牙，不沾筷子也不粘锅，就有了这个名字。而且它还是一道宫廷御膳，据说在乾隆南巡的时候，有一位知府进贡的三不沾，皇帝吃到之后也十分满意，并且详细地询问了做法，从此三不沾就成了宫廷御膳。

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三不沾所用到的食材都是非常常见的，有蛋黄，白糖以及湿淀粉，另外还有一些猪油。在做的时候要先把蛋黄，白糖和湿淀粉加一些清水搅拌成面糊。然后大火将锅烧热，加猪油，等滑锅以后把剩余的油倒出来，随即倒入刚刚的蛋黄糊，此时就到了需要力气的时候，要用手快速的不断的翻炒，然后分3到4次下入猪油，每次都要不停的翻炒，在这个过程中，左手要不断的晃动锅子，右手要不断的翻动勺子，是非常累的。

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等看到锅里的那团面团全部成为了金黄色，所有的油份都已经吸收了就可以出锅了。因为在制作的时候，加了大量的猪油，所以根本不粘锅，有了油分的润滑，盛到碟子里也不会粘带。吃的时候，它软滑的好像跟条小鱼一样，溜溜地进入了喉咙，也不会粘牙。

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三不沾非常软，还有很好的开胃效果，特别适合老人和小孩吃。其实日本和中国的很多饮食都是类似的，在他们知道有了这种中国美食之后，都想要尝一下这个来自古代的食物。

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虽然它吃起来的确美味，但是对于厨师来说，压力却有点大，日本的厨师就叫苦不迭。如果偶尔炒一次觉得还可以，毕竟他们干惯了这种活，但是一直炒一直炒，任谁都受不了，他们的胳膊已经麻了，他们的腰也都累得有些疼，但是外面排长队的人依然在眼巴巴地望着，所以许多厨师都说真是快要疯了。看来这家店需要多请几个厨师了，因为这道菜真的很费力，再让他们这么累下去估计会走人的。