豆浆|打完豆浆的豆渣别倒掉了,教你做美味的小吃,出锅家人都抢着吃

在我国早餐有三宝:豆浆油条豆腐脑。这三种早餐食物在全国范围内都非常流行,甚至还有南方北方“甜咸豆腐脑到底谁更正宗”之争。由于传统文化的熏陶,很多人习惯早上两根油条一碗豆浆或豆腐脑,然后再去上班或上学,很是惬意。豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。豆腐脑营养很高,无论是甜口还是咸口,都不失为当地的一种美味小吃。
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其实不管是豆浆 还是豆腐脑,我们都可以在家做,只要有一碗黄豆,就可以做出美味好吃的豆腐脑或者豆浆。很多宝妈早餐都会选择给孩子打一些豆浆来喝,也有很多上班族比较喜欢喝豆腐脑,我们在家打豆浆或者做豆腐脑,最烦恼的就是豆渣了,很多人把豆渣都倒掉了,其实豆渣也是黄豆里面的精华,也可以做成美味的早餐,今天小编就跟大家分享一下豆渣的好吃做法,黄豆全身都是宝,过滤的豆渣别扔了,简单一做变废为宝,健康美味。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
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【豆渣丸子】
食材:豆渣 葱花 胡萝卜 鸡蛋 五香粉 面粉
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【 豆浆|打完豆浆的豆渣别倒掉了,教你做美味的小吃,出锅家人都抢着吃】【制作方法】
1、今天我们做的是豆渣丸子,准备一把小葱切成葱花,葱花尽量切得碎一点,这样做起来的丸子更好吃,我这里用的是大葱,先将葱切成葱丝,之后再给切碎。
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2、准备一个胡萝卜,如果不喜欢吃胡萝卜的话可以用火腿或者是红椒来代替,胡萝卜先切成薄一点的胡萝卜片,之后切成细细的胡萝卜丝,最后切成胡萝卜小丁。想吃的辣一点的话,也可以放进去一些青椒丁,这样吃起来有微微的辣味,比较开胃。
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3、全部切好之后准备一个大碗,把提前备好的豆渣给倒进去。之后打进去两个新鲜的鸡蛋,将豆渣鸡蛋液充分的搅拌均匀。
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4、搅匀之后放入葱花胡萝卜丁,再次将豆渣给搅拌均匀,搅匀之后开始调味,添加一勺食用盐,一勺鸡精,一勺胡椒粉,一勺五香粉。将豆渣搅匀
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5、搅匀之后开始少量多次的添加面粉,面粉要边添加边搅拌,面粉不用添加太多,能够将豆渣团成圆球就行了。
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6、锅里面烧油,油温五成热,也就是翻入筷子起密集小泡泡的时候,将豆渣团成丸子的形状,之后放入油锅里面,等到丸子微微定型的时候,用筷子不停的翻拌,这样可以使丸子受热均匀,也能使丸子上色均匀
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7、丸子全部炸至呈现焦黄色的时候捞出沥油,之后将油温升高,把炸好的丸子放进去复炸一下,复炸好之后 捞出控油 盛盘,金黄酥脆的豆渣丸子就做好了。
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【丽晓私房话】
1.豆渣一定不要太干了,太干的话炸出来的丸子不好吃
今天分享的油炸豆渣丸子您喜欢吗?如果喜欢欢迎关注我,点赞并收藏起来学着做吧!把我是一位专注于家常美食的80后宝妈,用最简单普通的食材,做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐,午餐,各种菜肴,还有各种面点,烘焙,零食、甜点等等。
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感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么,吃什么,或者给孩子做什么零食,就过来看看我分享的家常美食吧,从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议,欢迎留言讨论,您的支持是我前进的动力。