经济|经济实惠的几道家常菜，美味营养，简单易做，好吃的放不下筷子中薪|美味|营养|经济实惠|筷子

凉拌金针菇

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食材：金针菇250克、红椒1个、葱几根、蒜2瓣、盐1/3茶匙、白糖1/3茶匙、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、辣椒油1茶匙
做法：
1、将金针菇剪去根部，一根根撕开，红辣椒切丝，锅里烧开半锅热水，下金针菇和红椒丝焯水30秒。
2、焯过水的金针菇和红椒丝捞起，放在事先备好的纯净水中，冷却后控水装盘。
3、准备一碗调料汁:蒜切沫、葱白切细，加入盐和糖，调入生抽和蚝油，加入少量冷开水即成汁。
【经济|经济实惠的几道家常菜，美味营养，简单易做，好吃的放不下筷子】 4、将调好的料汁浇在菇上，调入一勺辣椒油在菇上，拌匀就可以吃了。
蚝油青椒牛肉丁

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食材：牛肉200克；青椒1个；蚝油2勺；盐2分之1茶匙；生抽一勺；生粉一茶匙；姜少许；料酒一勺
做法
1、牛肉切小丁，青椒切小块，老姜切片，腌牛肉，放生粉、适量油、白糖、少许生抽、料酒，拌匀，腌制7-8分钟，锅中放适量油、姜片放入中火爆香
2、放入牛肉丁，炒至牛肉变色
3、放蚝油、盐拌炒
4、放入青椒，炒至断生即可
韭菜炒鸭血

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食材：韭菜1小把、鸭血一块、红椒、蒜、盐、生抽、料酒；
做法：
1、将鸭血切成小条，在沸水里焯透捞出；韭菜洗净切段，红椒切丝；
2、锅内注油，下入红椒丝、蒜、韭菜略炒，加鸭血条、盐、生抽、料酒炒匀出锅即成