意外|他煮菜忘关火，意外熬出一种黑色汤汁，百年后给子孙带来千亿财富中薪|子孙|财富|意外|黑色|李锦

虽说天道酬勤，但是想要真正的成功，那也得是七分靠打拼，三分靠运气。不仅仅是在经济、科学的领域，就算是老百姓的日常生活中，也不乏有运气之说。尤其是美食的发明这一块，有很多就是在开发“黑暗料理”时，无意间发现的舌尖上的美味。

文章图片
杜康把剩米放久了，酒就形成了；头痛药和苏打水一配，可乐就畅销世界；豆腐放久了发黑，结果却成了全国闻明的臭豆腐，这样因为巧合和运气而被发明出来的美食不胜枚举。在19世纪末，中国广东省就出现了李锦裳这么一号人物，因为意外熬出了一种新鲜的汤汁。

文章图片
李锦裳是土生土长的广东人，他出生于1862年，因为家境贫苦，又自幼丧父，受到当地豪强的欺负。母亲只好带着他辗转搬迁到了现今的珠海南水镇，开了家小吃店谋生。靠山吃山，靠海吃海，李锦裳的母亲就靠着南水镇盛产的生蚝把李锦裳拉扯大。

文章图片
李锦裳懂事起，就帮着母亲打点家务活，日子过得平平淡淡。1888年的一天，李锦裳帮客人煮着生蚝，就去忙别的事情了。等到锅里一股浓郁的香味传出，李锦裳才猛然想起，生蚝煮过头了。他立即跑去查看，果然锅底有着一层黑油油的汤汁。
李锦裳心里有些懊悔，但是闻到“煮糊”的汤汁传来的香味，也不忍心倒掉，便自己尝了尝。结果上天赐予李锦裳的这份三分运气，被他成功抓住了，世界上一种新的调味品——蚝油，由此产生。同年不久，李锦裳就给自己在海城路的生蚝小店挂起了“李锦记耗油”的招牌。

文章图片
李锦裳并未止步于最初的牡蛎蚝油，他还勤于钻研和搭配调料，用不同的食材不断地进行尝试，素食蚝油也被发明了出来，成为粤菜的主流调料之一。都说广东地区的人多会经商，李锦裳也是如此，他把这门手艺传承了自己的子孙后代，并且不停地开发新口味，以满足老百姓不同口味的需求。
1902年，南水街发生了火灾，“李锦记”也化为了废墟。李锦裳没有放弃，依然坚守着“李锦记耗油”的技术，转去澳门谋生。1922年，李锦裳离世后，他的两个儿子继承了家业，也像父亲那样兢兢业业，改进技术，“李锦记”的招牌得以越做越大。

文章图片
都说中国的企业有一种魔咒，叫“富不过三代”。“李锦记”却不然，从最初的小店，到后来的公司，再到最后成为国家企业，“李锦记”一直都靠着口口相传的美名、稳扎稳打的精神以及安全健康的品质走到了今天。
【意外|他煮菜忘关火，意外熬出一种黑色汤汁，百年后给子孙带来千亿财富】现在“李锦记”正在第三代传人，也就是李锦裳的孙子李文达手上。在中国发展的这些年，这个品牌也真正达到了“有人的地方就有李锦记”的愿景，旗下的产品也多达200多种。2018年的时候，李文达的身价更是达到了1100亿。

文章图片
有些有人会说，李锦裳的运气真是太好，给子孙造福了。但是运气也是实力的一种，比如，“煮糊”生蚝的人有史以来也不会只有李锦裳一个，但是李锦裳就能凭借自己的眼力和见识留下了这份世界级的美味。他的子孙们也不像其他的贵公子吃喝玩乐，而是李锦裳一样有着实干家的精神，才会让全世界都感受到这份来自中国的美食中的骄傲。