美味|五种好吃的家常菜荤素搭配营养美味中薪|美味|营养|搭配|生抽|食材

大家好，金秋9月气温下降，人是恒温高级动物，为了保暖，体内的一部分脂肪会囤积起来，供给人体日常正常运作的脂肪就会减少，身体会发出吃东西的信号，天气变凉是食欲大增的原因之一。这时候有胃口，大鱼大肉吃得下，今天介绍五种家常菜有荤有素，非常好吃。做法简单。第一种~烤五花肉食材：五花肉，葱，姜，蒜，生菜，生抽，料酒，蚝油，烧烤料，辣椒粉，芝麻具体步骤：（1）把生菜洗净甩干水分备用。（2）把五花肉切厚片，放进一个大碗里。加葱，姜，蒜，生抽，料酒，蚝油，盐，烧烤料，辣椒粉，芝麻抓匀，腌制30分钟。（3）腌好后把五花肉片摆到烤网上，烤箱提前预热好，开启空气炸模式，190度烤20分钟左右，烤到10分钟的时候，把它拿出来翻个面，然后再放进去继续烤10分钟。吃的时候包上生菜。

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食材：牛腱肉，生姜，八角，桂皮，花椒，草果，香叶，陈皮，罗汉果，干辣椒，冰糖，小葱，老抽，生抽，盐。具体步骤：（1）把牛腱子肉用冷水浸泡三~四个小时，期间多换几次水，直到水变的清亮。（2）锅中放冷水，把牛腱子放进去，放上姜片，煮沸以后用勺子撇去表面的浮沫。再煮两分钟捞出来洗净。（3）把牛腱子肉放到高压锅里。放全部的调味料，再加老抽，生抽和盐，加入开水没过牛肉，高压锅上汽后转小火炖30分钟即可，然后让它自然冷却，冷却以后，连汤带肉放进冰箱里放一晚上。第二天再切片。开吃。

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食材：四季豆，猪肉末，干辣椒，大蒜，花椒，葱花，料酒，生抽，盐，白糖，鸡精。具体步骤：（1）把四季豆去头去尾去掉筋掰成段，洗净沥干。（2）锅中放油，油温五成热的时候把四季豆放入锅中炸到外皮像虎皮状一样，捞出来沥油备用。（3）把辣椒切成段，把大蒜拍碎。

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食材~牛肉，鸡蛋清，青，红辣椒，盐，糖，料酒，花椒，姜片，蒜片。具体步骤：（1）把牛肉切片，放进碗中加蛋清，淀粉，盐，糖，胡椒粉，料酒，生抽，几滴油抓匀，腌制10~20分钟。（2）锅中多放点油，油温五成热的时候把牛肉放到锅中，把牛肉炒散滑熟，盛出来备用。（3）锅留底油，放入姜，蒜片，花椒爆香，然后放入青红辣椒片，炒断生，再倒回牛肉翻炒均匀，加生抽，鸡精，盐，炒匀出锅。

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食材~鸡腿，姜片，大葱，盐，糖，生抽，香醋，小米辣，大蒜，柠檬，鸡精，香菜，熟芝麻，香油。具体步骤：（1）柠檬切片，大蒜切末，香菜切段，葱切成段，姜切成片，小米辣切碎。（2）鸡腿洗净，凉水下锅，加姜片，料酒，盐，葱段，大火烧开转小火煮20分钟。（3）找一个碗放生抽一勺，香醋一勺，小米辣一把，蒜末一勺，香菜一大把，柠檬片随意，盐少许，糖一点，鸡精少许，香油一小勺，拌匀备用。（4）煮好了鸡腿放凉，撕成小块，把刚才调好的料汁倒进去，拌匀即可，最后撒上熟白芝麻，可以吃了。【美味|五种好吃的家常菜荤素搭配营养美味】

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