生活中会吃辣的人真的非常多，尤其是四川、湖北那边的人真的超级能够吃辣。其实，辣味之所以如此受欢迎，是因为辣椒里含有大量辣椒素(即香美兰胺)，可刺激舌尖、口腔黏膜及口腔神经末梢，促进唾液分泌，有利食物的消化吸收，并使人感到兴奋，产生快感。不过很多小伙伴对辣也是又爱又恨的，喜欢吃但又害怕那种麻辣的口感，那么公认最“解辣”的4种饮料，矿泉水只是毛毛雨，第1才是“王者”！

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top 4、矿泉水
大多数吃货吃火锅被辣到的时候，第一反应可能都是喝水，总以为矿泉水是最能解辣的，尤其是冰水。然而，先不说冬天喝冰水会不会拉肚子，就连常温的矿泉水解辣作用也是非常小的，只能缓解一点灼烧感而已！所以矿泉水根本就不能解辣，所以是解辣效果最差的。

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top 3、脱脂牛奶
在吃完辣椒之后想要解辣还可以喝一些牛奶也能达到解辣的效果，这是因为在牛奶当中含有丰富的蛋白质，牛奶进入胃里面以后，可以帮助溶解辣椒素，对胃黏膜起到保护作用。要注意的是，牛奶不能大口大口的喝，而且最好喝温热的牛奶。

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top 2、可乐
【 公认|公认最“解辣”的4种饮料，矿泉水只是毛毛雨，第1才是“王者”！】可乐的糖分是很高的，可是在夏天来上一杯冰可乐也是一件特别爽的事情，在吃火锅的时候也是一样。可乐喝起来是甜的，但它是属于酸性的饮料，它其中的酸性物质可以很好的解掉辣椒带有的辣椒素，而甜味对辣也有一定的消除作用，因此吃火锅的时候我们也可以点上一瓶可乐，也是可以很好的帮助我们解辣了。

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top 1、柠檬汁
想到柠檬是不是牙口一酸？刺激性的酸甜的味道一入口，口中辣椒的燥热感肯定烟消云散，而且除了各种酸甜爽口的水果汁，还有玉米汁、蔬菜混合汁等，这些含糖的饮料也是吃辣时的“好帮手”！
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