吃小龙虾|小龙虾“夜宵霸主”地位不稳？背后的原因，吃货们最清楚了！中薪|夜宵|霸主|背后|地位|原因

导语：小龙虾作为意志的夜宵大户，这些年可谓是在中国美食市场上风生水起，前几年，大家为了吃小龙虾，真的卯足了劲，有的人甚至每天都吃，而且隔几天不吃就会特别想念，但是，今年的龙虾市场和往年却有所不同，主要是小龙虾夜宵霸主的地位好像不太稳了，背后的原因，估计吃货们是最清楚的了！

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作为一个超级吃货，今天就尝试着分析一下，当然还结合了身边很多吃货朋友的意见。其实，小龙虾这种美食，相对于其他的夜宵美食而言，有一个很大的缺陷，那就是小龙虾因为本身食性比较杂，对于水里的东西，很多都会食用，这也就造就了小龙虾本身给大家一个不太干净的印象，即使大家觉得吃小龙虾没有对自己的身体造成什么危害，但是争议性已经造成，还是吓退了一部分吃货朋友的。以前小龙虾基本上就是属于超级明星美食，因为大家都爱吃，但是正是因为它火爆，研究它的人越来越多，各种不好的方面被曝光之后，人气有所下滑。

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小龙虾因为食性比较杂，所以不管怎么清洗，在翻炒之后都带有一点腥味，因此，在制作小龙虾的过程中，基本上都是堆积使用大量调味料，这样小龙虾本身的味道其实并没有体现出来，大家在吃小龙虾的时候，并不是吃小龙虾的鲜味，而是在吃小龙虾佐料的味道，长此以往，大家肯定是会吃腻的，即使做法有些许创新，但是大部分调味品都是重复的，味觉会逐渐开始厌倦。

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小龙虾“夜宵霸主”地位不稳最关键其实在于吃货群体，中国的吃货和国外的吃货有本质上的区别，国外的吃货可能会觉得只要食材够好，其实吃起来味道是其次的，营养价值够就满意了。而中国的吃货对于食物本身的追求精益求精，一成不变的美食，吸引不了他们。以前小龙虾因为供不应求，所以大家吃小龙虾就有一种很渴望的心态，而如今，小龙虾遍布大街小巷，而且绝大部分小龙虾口感差不多，再喜欢也不会持续很久。

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【吃小龙虾|小龙虾“夜宵霸主”地位不稳？背后的原因，吃货们最清楚了！】最后，现在制作小龙虾，其实是一件非常简单的事情，因为现在市面上有很多小龙虾的调味品，只要将小龙虾清洗干净，放入锅内，放入调味品，加水焖煮熟透即可。现在的人觉得自己制作小龙虾会放心很多，毕竟自己清洗的过程会很用心，而夜宵摊上的小龙虾在清洗的时候，还有可能掺杂了洗虾粉，为了保证自己和家人，朋友的身体健康，自己做已经成为一种新的潮流。

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结语：小龙虾大家并不陌生，很火爆，但是每一种小龙虾其实都是调味品渲染出来的，口感大同小异，想吃到新鲜的，好的，现如今夜宵摊上的远不如自己做的，只不过制作过程麻烦一些罢了。