月饼|节后月饼还剩很多？营养师教你这么吃中薪|月饼|营养师|食材|八宝粥

过节前，人们很高兴买月饼，互送月饼，以致家里有各式各样的月饼，有些甚至还未打开过包装呢。可节日一过，这些月饼就成了“甜蜜的负担”。
过节前以及节日这天都在吃月饼，而月饼本身就属高油高糖高热量食物，连着吃几顿，甚至几天，总会让人发腻。

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现在节日已过，月饼却剩了很多，只是一味地当做早餐，口味也实在太单调，能不能换个花样吃呢？
当然可以。
以下这几种吃法简单易做，大家可以家里试一下哦。
1、月饼八宝粥
这种方法最常见，个人最喜欢。
【月饼|节后月饼还剩很多？营养师教你这么吃】【主要食材】：
小米、红豆、绿豆、燕麦、紫米、银耳、黑芝麻、少半块月饼
【具体做法】：
把月饼掰成小块装进保鲜袋中，用擀面杖擀成碎末状，留着备用。
将月饼以外的其余食材淘洗干净后，放压力锅中煮好。
最后，把煮好的八宝粥盛出，洒上月饼碎末即可。

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【营养评价】：
自己熬煮八宝粥，食材可以随意，随自己喜好。
八宝粥通常味道比较淡，有的朋友喜欢加糖或是蜂蜜，上面这款月饼八宝粥就是用月饼碎代替了糖，口感更独特、好喝。
做不成碎末的月饼，可以用刀切成极小的块儿。
杂豆粗粮搭配月饼，能有效降低月饼的油腻度，算是月饼的一种简单易做、味道很好的改良吃法。
【适宜月饼】：
五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼、水果月饼等甜味月饼。
以上是一款甜粥的做法，如果您喜欢喝咸粥也可以，将咸月饼馅做成碎末即可。
2、月饼豆浆
【主要食材】：
黄豆、月饼
【具体做法】：
将月饼切成小块，黄豆清洗干净，把这两种食材一同放入豆浆机打成豆浆即可。

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【营养评价】：
这款月饼吃法也是利用了它的甜度做了一个调味。
月饼的主要原料是面粉，而豆浆则是黄豆，正好做到粮豆互补，蛋白互补，营养价值也因此提高不少。
喜欢喝五谷豆浆的朋友也可以将黄豆换成多种杂粮杂豆。
【适宜月饼】：
五仁月饼、豆沙月饼、枣泥月饼、水果月饼等甜味月饼。
3、月饼沙拉
【主要食材】：
生菜、小番茄、青椒、苹果、菠萝、月饼、浓稠酸奶
【具体做法】：
先将蔬菜水果清洗干净，生菜撕成小块，小番茄一切两半，青椒掰成小块，苹果和菠萝切成小块，再将月饼切成差不多大的小块，然后倒入酸奶，拌匀即可。

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【营养评价】：
做成沙拉组合最大的好处就是清新爽口、解腻，蛋白质、各种维生素矿物质以及膳食纤维都能得到很好的摄入。
这种月饼吃法必须推荐～
另外，如果觉得月饼皮切开有点散，我们可以将月饼蒸一下，趁热压实，再切，这样就可以避免月饼散开。
【适宜月饼】：
这种做法最好的月饼选择是各种水果月饼。
4、月饼烙饼
【主要食材】：
面粉、鸡蛋、月饼、水、酵母
【具体做法】：
先将半块月饼装保鲜袋内，用擀面杖碾碎，备用。
在一盆里加入面粉、酵母、适量温水，用筷子搅拌均匀，再加入月饼碎，打进鸡蛋搅拌匀。
看情况加水，揉成一个表面光滑、软硬适中的面团即可，上面盖一张保鲜膜防干。
半小时后面团醒发至2倍大，然后揉面排气，一分4瓣，每一瓣搓圆压扁擀平，刷一层薄油，放电饼铛里两面烙熟即可。

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【营养评价】：
这种做法最大的妙处在于月饼碎中糖分足，既能缩短发面时间，又能使烙饼香甜、酥软，味道突出。
因加了鸡蛋，烙饼的蛋白质含量增加，营养价值提升了很多。
【适宜月饼】：
五仁月饼、枣泥月饼、豆沙月饼等水果月饼。如果是想烙咸味饼也是可以的，食材中加适量盐，月饼也可以换成咸味的即可。
5、月饼炒米饭
【主要食材】：
米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、月饼
【具体做法】：
将米饭蒸熟后盛出待用；鸡蛋打入碗里并搅拌开炒熟备用；把胡萝卜洗净切丁；月饼切成小块。
锅中倒适量油，把胡萝卜丁、豌豆翻炒至熟。再依次加入米饭、月饼块、炒鸡蛋后进行翻炒，出锅前加适量盐再翻炒均匀即可。

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【营养评价】：
这是我们最常见的经典炒米中加了月饼的做法。
炒米中有鸡蛋、胡萝卜、豌豆，还有月饼碎，不仅颜色漂亮、有食欲，营养价值也很高。
个人还是很喜欢这种做法的，虽然觉得加了月饼有点不习惯，但口感还是很棒的，很搭饭。
【适宜月饼】：
鲜肉月饼、火腿月饼、蛋黄月饼等咸味月饼。
6、月饼三明治
【主要食材】：
面包片、火腿、生菜、鸡蛋、月饼
【具体做法】：
生菜洗净控干水，火腿切片，鸡蛋煎一下，把月饼切成薄片，然后把之前的所有食材夹在面包片之间，制作成三明治即可。

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【营养评价】：
月饼三明治可以作为月饼的一种新颖吃法。
有菜有鸡蛋有火腿，含碳水、蛋白、维生素和膳食纤维，营养价值较高。
用来当作早餐很合适，简单易做、营养丰富。
【适宜月饼】：
个人以为，做三明治的话，各种月饼都合适，有的朋友喜欢加甜味月饼可以，加咸味月饼味道也很好。
其实，月饼的花样做法还有很多，比如月饼花卷、月饼馒头、月饼甜品、月饼雪糕等等。
只要敢想，大胆尝试，就会发现能做出很多的花样。