秋后，土豆南瓜靠边站，3元一斤营养高，每天吃点它，皮肤滑又嫩！最近几天的气温在逐渐下降，经过几次秋雨的吹打，秋天的气味变得越来越浓。秋季是一个大丰收的好季节，前几天去菜市场购物，各种各样的蔬菜非常齐全，就连根茎类的蔬菜也有纷纷上市，比如常见的：红薯、莲藕、南瓜，还有自己一直比较喜欢的芋头，基本上每年的秋季，我都会买一些新鲜的芋头存起来，慢慢也成了饭桌上不可缺少的佳肴。

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芋头现在正处于当季，而且现在的芋头不仅新鲜，就连价钱方面也很实惠。芋头不仅好吃，并且它的营养价值也非常高，比起土豆、南瓜之类的食物，营养要高很多倍。芋头中富含丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、铁、钾、锌等多种微量元素，也是一种难得的碱性食物。芋头有绝大部分人不喜欢吃，那是因为你不知道它的作用有多大，那么吃芋头究竟有哪些好处呢？

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红豆和它是绝配，简单煮一煮，每天吃上一小碗，皮肤红润有弹性！在前两年，一位好闺蜜自从立秋之后，脸色就变得蜡黄，手脚冰凉，每天无精打采的，像是被霜打的茄子一样。后来她的一位好朋友，给她推荐了一种食疗的方法，而其中主要的食材就是芋头，坚持吃了不到一个月的时间，这些现象就开始淡了起来，一个月后种种现象全部消失了。俗话说：秋天吃芋头，年年有余头，所以说，现在正是买、吃芋头的好时期，差不多再过一个月就买不到新鲜的芋头了。

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芋头的吃法有很多种，可以蒸着吃，也可以煮着吃，今天就给大家分享一个芋头的吃法，口感软糯香甜，营养价值还很高，它就是红豆芋头，非常适合女性朋友，下面就把这道美食的做法分享给大家。红豆芋头汤所需食材：红豆50克、芋头1块、红糖3块、清水适量详细烹饪方法1、将备好的红豆放入容器中，清水淘洗干净，然后再加入适量的清水，浸泡4个小时左右的时间。由于浸泡时间较长，建议大家提前浸泡，只有泡发好的红豆，才能发挥出它最大的作用，也方便煮熟。

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2、红豆泡好之后，清水再次冲洗一下，并倒入锅中，加入适量的清水，大火煮开后，转为中小火，慢煮半个小时。

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3、备好的芋头洗净去皮，切成小块，不要切得太大。

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4、当红豆煮至开花之后，倒入切好的芋头，继续煮20分钟，芋头煮软之后，这时再放入红糖，搅拌至融化就可以关火了。

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小猴子有话说强调一下，食材中所用到的红糖，不是我们平常使用的赤砂糖，而是红糖块。红糖块的成分，主要是由甘蔗汁熬制而成，大家在购买的时候，也可以看一下配料表中的成分，不要买错了。煮熟的芋头软糯，但是建议大家一次性不要吃太多。我是会吃的小猴子，今天就和大家分享到这里，喜欢的朋友就给文章点赞或转发！持续关注小猴子，我们下期不见不散！

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