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潮汕的美食都有什么呢？食在潮汕，欢迎大家来品尝哦！潮汕的美食都有什么呢？街头大排档，潮汕地区的大排档和其他地方不一样，大排档上面有很多种类丰富的美食，各种海鲜，生腌海鲜，潮汕历史悠久的名小吃，有咸水粿，笋粿，腐乳饼，鸭母捻，豆方，豆条，芝麻糊，杏仁糊，豆腐花等等。作为一个广东人，饮食方面的优越感特别强，而我眼里的潮汕美食，更是广东美食中的翘楚。

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我大力推荐虾枣，潮汕叫虾丸。虾先放冰箱冻1个小时。再剥壳去虾线，一斤虾肉准备二两白肉丁，一个蛋清。打成泥。再挤出形状。丸型枣型随你剂，六成油温下锅炸，炸到彭涨既可上锅，直接食用就沾桔油，喜欢吃辣就沾辣椒。潮汕当地有很多美食，最不能错过的就是牛肉丸，肉丸子，肉饼，牛肉粿条，蚝烙，卤味，各种粿类，肠粉，鱼饺，反沙芋，绿豆饼，糖葱饼等等，这些是我个人比较喜欢吃的。

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应该说去潮汕哪个城市吃那些美食，因为潮汕美食太多太多了。每个城市都有自己的特色美食。汕头牛肉丸闻名天下，而比较有名的是福合埕牛肉丸，肉质鲜嫩，酥脆可口，咬一口Q劲十足，满口留香，是汕头的一张名片。西天巷蚝烙，外酥内嫩，香脆鲜美，虽在汕头老市区，环境简陋，但名声在外，每天都有大批食客慕名前来，生意火爆。潮汕牛肉，卤鹅，鱼生，海鲜，普宁豆干、潮阳芋饭，主要还是各种各样的小吃，煎蒸煮炒炸各种做法太多了，每个潮汕人都有自己一篇潮汕菜单。

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还有鹅脚、鹅肾、鹅肠、鹅头特好吃，而最出名的是乌汀老鹅。青屿蟹是揭阳的著名美食，蟹肉细嫩鲜甜，美味可口，吃过的人都赞不绝口，河婆擂茶，是潮汕地区一道美食，擂茶配料多样，茶道芳香，美味开胃。潮汕美食很多，首推潮汕卤味，突出天然卤料制作，味道浓郁，有卤鹅卤鸭卤牛肉等。本人是客家人，曾学着做潮汕卤牛肉，虽然按照潮汕朋友配方制作，可味道还是差很远，可能只有正宗潮汕人真正得其要领。

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潮汕美食很多，首推潮汕卤味，突出天然卤料制作，味道浓郁。有卤鹅卤鸭卤牛肉等。本人是客家人，曾学着做潮汕卤牛肉，虽然按照潮汕朋友配方制作，可味道还是差很远，可能只有正宗潮汕人真正得其要领。此外，潮汕粥，牛肉丸，牛杂，炒粉，各式打冷也是一绝，包罗万象，美不胜收。在深圳一带，饮食行业，长做长有，生意兴隆的食肆，多半是潮汕人经营的，潮汕美食江湖地位，可见一斑。食在潮汕，潮汕的美食确实很多，欢迎大家到潮汕旅游参观，看美景，吃美食。