被誉为“植物界红宝石”，南方大量种植，北方却少人吃过，正当季！“洛神花”清热开胃、养护血管，我们吃的洛神花其实是「花萼」？酸甜、鲜艳紫红的洛神花，是秋季的代表食材之一，洛神花能清热生津、开胃，春天气候交替仍带微凉气温之时，一杯冰凉洛神花茶可帮助退火，洛神花的花青素、维生素C含量多，具有良好的抗氧化与美容好处，对于心血管、护肝也有保养优点。而你知道我们吃的洛神花，其实是它的「花萼」吗？

文章图片
洛神花，来壶茶饮退火、助保养一壶洛神花茶饮，酸甜滋味讨喜，洛神花在食疗上助清热退火、生津以及利尿等，秋天冷热气温不定，偶尔燥热时，以洛神花冲泡茶饮，以少量冰糖调味，有助退火、去燥。遇到食欲不振、无胃口时，则宜运用洛神花的酸甜风味帮助开胃。

文章图片
洛神花具有花青素、类黄酮素、多酚以及维生素C等物质，在美容保养上是不错的食材之选，近年亦有许多对于洛神花的成分研究，有部分研究发现，洛神花对于心血管中血压、血脂方面保养有益，如帮助调整血液中的三酸甘油脂，亦有养护肝脏的优点。洛神花含柠檬酸、苹果酸等有机酸，是其酸甜风味的来源，而洛神花其实还有更多你不知道的事！

文章图片
我们吃的洛神花，是花萼部位才对！洛神花为秋季食材，整株可以应用，如洛神花的茎部的纤维，能运用于纺织等制作，其叶片可以食用，而洛神花运用更广了，做饮品、果酱、蜜饯、酿酒、入菜调色与味都常见。

文章图片
洛神花又称作洛神葵，一般我们所食用洛神花，其实不是花朵，而是粉红色花谢后留下的「花萼」处，洛神花因为不易保存，常以干燥形式或加工品呈现，因此采收后先将花萼内的籽去除，将灰尘、脏污清洗掉后，将其干燥处理，更能保存。

文章图片
看过洛神花吗？在南方最多！洛神花是热带植物，适合生长在热带、亚热带地区，最早出现洛神花是在1910年时，从新加坡地区引进，开启了在中国培植的开端。中国的洛神花产地以南方最富盛名，由于南方的气候环境适宜生长，而每年3～6月左右更是洛神花季，想亲眼看见洛神花本尊，可以选对时间到南方走走！

文章图片
挑选洛神花时，可着重在外观、颜色以及气味，若为新鲜洛神花，颜色应自然鲜红、外观饱满无枯萎状，而洛神花会带自然的微酸气味；而干燥洛神花，以萼片完整为主，颜色略暗不过于鲜艳，也无怪异气味，另外要留意包装的密封完整性。秋冬就是洛神花的季节，用洛神花制作各式酸甜开胃的料理吧！
＊小提醒：洛神花属性偏凉，孕妇、体质较虚者不适合饮用，而肾脏患者、空腹状态也应留意。

文章图片
健康满分零失误洛神花茶，主要是想煮给高血脂的老公喝，以食疗代替药品！单煮洛神花的话，就只有单一酸味～简单在家DIY，只需要三样东西就能享受到健康好喝的洛神花茶～快自己动手试试吧！下面是更详细的说明及介绍洛神花功效和禁忌！

文章图片
【红宝石-洛神花茶】食材：
洛神花碗底铺满、乌梅6-7颗、甘草3-4片
做法：
1、水滚后先将乌梅及甘草用小火煮到有香气约摸10分钟

文章图片
2、试喝若有乌梅汤味道就表示煮开了

文章图片
3、再将洛神花煮滚，约摸10分钟

文章图片
4、将洛神花煮开后把火关掉，焖5分钟

文章图片
5、视个人口味调整糖，加一小搓盐巴能将甜味提升，最后将食材捞起即可！

文章图片
6、红宝石完成!!!

文章图片
小贴士：
1.比例很重要～
2.以洛神花为基准单位1，水要10倍量，乌梅要1/5倍，甘草3-4片！
【 花萼|被誉为“植物界红宝石”，南方大量种植，北方却少人吃过，正当季】3.关键在于第一步骤一定要将乌梅和甘草煮开，这样才不会单只有酸味唷～

• 些地方|菜市场上卖的发霉的玉米，很多人抢着买，被称为“墨西哥松露”
• 晚餐|曹操出行设立深夜食堂暖心服务，请城市里的“夜行者”免费吃晚餐！
• 党参|炖肉汤，记得多加“1红1黄”2种食材，食材合理搭配，营养翻倍
• 尾汁|“耗子尾汁”你喝吗？抢注奇葩商标不仅仅是“蹭热点”
• 软里嫩|它才是冬天“蔬菜王”，外软里嫩，真够味，晚餐蒸一锅，味道绝了
• 五谷|入冬后，早餐多喝7种“五谷晨粥”，简单营养，同事：难怪身材好
• 泡面|原来不同年龄的人吃方便面是不同的，大学生原来我是“最穷的”
• 太冲|曾经是国宴上的“重头菜”，只因味道太冲，跌下神坛
• 食材也特别|吃货将各国“国旗”做成美味，网友惊呆中国最形象，不接受反驳
• 香味扑鼻|它被称为“净肠草”，煮一煮就出锅，香味扑鼻