说到镇坪的美食，大家脑海里首先浮现的一定是那美味的腊肉，那除了腊肉还有些什么美食呢。今天小编搜罗了一些镇坪特色美食分享给大家

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岩耳炖土鸡

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岩耳是生长在高山的悬崖绝壁上，採岩耳的农民要把自己吊在悬崖峭壁上，仔细寻找才能发现个别零星的岩耳，岩耳一年才能长一分钱硬币那么大点，可谓相当珍贵的。洋芋粑粑炒腊味

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洋芋粑粑炒腊肉原是镇坪老百姓桌上的家常小菜。是用洋芋制品和镇坪特色腊肉合成的一道菜肴。新鲜的洋芋粑粑，配以鲜红的五花腊肉，洋芋粑粑充分吸收了腊肉的油脂,显得越发的饱满晶莹。再加入新鲜的本地辣椒，花椒，蒜片，葱节，姜片。用农村烧柴禾的大铁锅煎炒，诱人的醇香散发着浓浓乡情，红黄白绿色泽鲜亮，腊肉肥而不腻，洋芋粑粑滑润爽口。洋芋粑粑

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洋芋粑粑是镇坪的一到名菜，而且不管是在酒店还是大街小巷烧烤摊你总能看到它的身影 。乡土一锅炖

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镇坪长寿特色美食——乡村土灶“一锅炖”。镇坪腊肉、镇坪乌鸡、镇坪洋芋、岩耳、野竹笋、木耳等十余种纯天然食材汇聚在“一锅中”，散发着迷人的香气，挑动着你的味蕾。盐道菜

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镇坪盐道十大名菜包括盐夫砧板肉、鬼脑壳菜、神仙豆腐、素炒半边菜、盐夫洋芋丝、酸辣野猪肉、木耳炖土鸡、炒野花椒叶、洋芋粑粑炒腊肉、野竹笋炖腊猪蹄。养生乌鸡汤

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乌鸡可以说是华坪的一张明信片了，这里的乌鸡都是散养的，肉质非常鲜嫩。南江钱鱼

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南江美，珍宝尽深藏。休道鲈鱼方堪脍，山风佐酒醉霓裳，最美钱鱼汤。镇坪县南江河历史上以盛产钱鱼而著称，“钱鱼”肉嫩味鲜，有滋补明目下乳、增强人体蛋白质之功效。 长寿鸡蛋皮

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采用镇坪土鸡蛋和富硒洋芋粉为主料，搅拌均匀后在平底锅中煎成薄饼，切成条状，下到开水锅里稍微一煮，立刻起锅，再配上泡菜腊肉等做成的臊子，美味佳肴由此而来。苦荞蜂蜜饼

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用荞麦制作美食，是镇坪人的拿手戏。苦荞内含有非常丰富的矿物质和十八种氨基酸，其中生物类黄酮、多种维生素成分极高，而且含有二氢氧顺式肉桂酸美容成分，而蜂蜜具有抗菌消炎、促进消化、提升免疫力的功效，合而食之倍感清凉爽口，甜香共济。浆粑饼

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镇坪浆粑饼，就是来自古盐道上一道独有的美食。它用当地的主粮玉米加工烹制而成，是一代代盐工必备的主食和干粮。它既能长久存放，又便于长途携带，而且还耐渴耐饿不上火，其形其理都类似于关中地区的锅盔。而就是这种简单质朴的玉米浆粑，为一代一代艰辛跋涉在绵延千里的秦巴古盐道上的盐夫们提供了最基本的食物保障和能量来源。竹笋炖猪蹄

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“喝口腊肉汤，给个皇帝也不当！”“无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋炖猪肉。”生动形象地描绘了镇坪腊肉的美味。镇坪腊肉是农业部登记保护的地理标志农产品。笋体肥壮，新鲜质嫩，有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、增强机体免疫力等功效。洋芋宴

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油洋芋

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洋芋饼

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炸洋芋丝丝

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洋芋片片洋芋也是镇坪人美食里的代表和特色，无论是星级酒店，还是路边小饭馆，总能在菜单上找到洋芋的影子，洋芋也是镇坪人的特产，镇坪土豆属绿色食品，营养丰富，适口性好，当地人们常以土豆为主食，长吃不厌。

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