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网红粑粑糕其实很简单，跟着步骤操作，新手也能会，不用买着吃了
最近几年网红就是一个热度话题，很多人靠着网络有着很大的成就，就连电商也跟着赚的钵满盆满，现在卖东西也不像以前那样固定的模式化，只需要一个手机，就能买到任何你想要的东西，以前只能看得到图片，但是现在不一样了，网红达人或者是电商的卖家都是直播卖货，真是与时俱进。

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今天要给大家分享的这种美食就是一种网红美食，前一段时间特别流行，我就看到过好几次有网红直播带货卖粑粑糕的，一看到就觉得能很好吃，所以最近也是新学了制作的方法，试了一下很成功，大家也可以跟着我的步骤试一下。

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其实粑粑糕不仅仅只是网红食品，它也是中国传统的一种小吃，相传最早起源于南唐时期，有一公主因为思念家乡，郁郁寡欢，丫鬟做了这道粑粑糕以解公主的思乡之苦。

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后来公主把这种美食分给了百姓，这种美食就这样流传了下来。网红粑粑糕其实做法很简单，跟着步骤做，新手也能会，不用再到外面买着吃了。
【菜品】：粑粑糕
【配料】：鸡蛋3个、白糖适量、糯米粉100克、泡打粉适量、玉米油适量、牛奶适量
【烹饪步骤】：
1、把鸡蛋用分离器将蛋清和蛋黄分开，然后取蛋清备用。

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2、把鸡蛋清打发，直到颜色变白了就可以了。

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3、把白糖分三次加入打好的蛋清中，一边加入一边搅拌，直到变成粘稠的糊状就可以了。

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4、然后加入蛋黄慢慢搅拌均匀，直到蛋黄和打发好的蛋清完全融合在一起。

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5、糯米粉过筛，然后加入其中，再次搅拌均匀。

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6、把牛奶倒入碗中，然后加入适量的玉米油，搅拌成乳化的状态备用。

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7、搅拌好了之后倒入刚才的面糊中，再继续搅拌，直到完全融合。

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8、把模具里面刷上一层油，然后将做好的面糊倒入模具中，模具的样子大家可以自己随意选择，我用的是卡通样子的模具，因为孩子比较喜欢，挤入到模具中的时候尽量不要太满，大约八分满就可以了。

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9、然后把模具放入烤箱中，160度烤30分钟。表面变色了就可以出炉了。
【烹饪贴士】：
1、蛋黄和蛋清不能同时打发，步骤是先打发蛋清，直到蛋清变成白颜色，再加入适量的白糖，加糖的时候注意不能依次加入，要分次加入，每加一点糖的时候就要充分搅拌一下，直到变成浓浓的糊状就可以了。
2、然后再加入蛋黄的部分，按照这样的做法，不能图省事，这样做好的粑粑糕口感松软，特别好吃女。
3、糯米粉过筛也是为了让粑粑糕的口感更加细腻一点。
【不用|网红粑粑糕其实很简单，跟着步骤操作，新手也能会，不用买着吃了】4、模句按照个人的喜好来选择，但是不要忘记在模具里面沙上一层玉米油最好用玉米油，味道淡，葵花籽油也可以，不要用花生油或者是大豆油这样味道较大的油。
5、挤入到模具中的时候注意不能太满，那样的话烤好的粑粑糕就会溢出来。
【文案编辑】：目海食王小厨