上热|螺蛳粉月饼都上热搜了，但你还没有吃过咖啡月饼？中薪|螺蛳粉|热搜|咖啡|莲蓉

“满街扬起的国旗和满街飘香和月饼，国泰民安，阖家团圆。国与家撞了个满怀”，这是小编看到很有感触的中秋和国庆的文案。就想和大家分享一下！
也许每年都是传统的五仁、豆沙、云腿月饼，这类月饼已经激不起人们对于月饼的兴趣了，所以今年各路月饼生产商又有了新的想法，上市的“怪味”月饼深受年轻人的追捧，螺蛳粉月饼一度被刷上微博热搜。
数据显示，螺蛳粉、辣子鸡、辣条、韭菜、珍珠奶茶这五种口味的月饼位列畅销榜的前五名。果然咱们年轻人就是喜欢去探索新事物呀！

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不经让小编想起了前几年星爸爸出的咖啡月饼了，虽然好像被很多人吐槽过不好吃。但是没关系，作为吃货的小编当然不能放过一丝能成为美食的可能性，那就要自力更生，自己做！
所以今天小编就化身为中秋小厨娘，带大家来做一下超简单的咖啡提拉米苏月饼！假期间宅在家里的小伙伴们就可以学着做起来啦！真的很好吃哟~
咖啡提拉米苏月饼
配料表：
咖啡饼皮：110g中筋面粉、20g可可粉/咖啡粉(喜欢咖啡味浓一些的就放咖啡粉）、80g转化糖浆、15g玉米油
内馅：255g的咖啡莲蓉和70g的奶油奶酪
1、制作饼皮：将110g中筋面粉、20g可可粉/咖啡粉、80g转化糖浆、15g玉米油混合在一起揉匀成面团，并盖上保鲜膜在室温下醒30分钟。

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2、制作内馅:准备255g的咖啡莲蓉和70g的奶油奶酪，将咖啡莲蓉分为25g，奶油奶酪分为7g一个的大小，再将咖啡莲蓉擀成薄饼状用来包裹奶油奶酪，最后团成小圆子状。

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3、将醒好的面团也擀成薄饼状用来包裹做的做好的内馅圆子，再用月饼模。然后依次压花。

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4、放入预热至175℃的烤箱中烤5分钟，取出喷少许水，刷上少许蛋液，再放入烤箱烤8分钟就好啦！

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【上热|螺蛳粉月饼都上热搜了，但你还没有吃过咖啡月饼？】小贴士：
01.皮和馅揉好后记得及时加盖保鲜膜，不然会干；
02.皮的状态非常重要，直接决定了产品的最后状态。不能太干也不能太湿，要光泽柔软但是不瘫，有延展性，不黏手或者微微微黏手；
03.关于模具是否需要撒粉或者抹油：皮对的话是不用的。如果担心可以做一下防粘处理。薄薄的一层熟面粉即可。
看起来是不是很好吃的样子，所以不要躺着了快去学起来吧！另外大家都喜欢什么口味的月饼呀？评论区来告诉小编吧~
【来源：娱乐在风景】
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