枣子|又到了吃冬枣的季节,别只挑大的,记住这3点,挑的枣子又脆又甜
入秋是很多水果都上市的季节,例如:石榴、柿子、橘子、冬枣等等,水果应季的是最甜最好吃的,尤其是冬枣,是很多朋友的最爱,口感又脆又甜,而且维生素C的含量是很高的,适量食用还能缓解秋燥,所以趁着冬枣上市的季节可以多吃一些,但是很多朋友都不怎么会挑冬枣,挑选回家的冬枣不是酸的就是干巴巴的,水分含量很少,今天和大家分享几个挑选冬枣的技巧,让你能挑选到又甜又脆水分还多的冬枣,喜欢的朋友可以试试!
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【挑选方法】
【 枣子|又到了吃冬枣的季节,别只挑大的,记住这3点,挑的枣子又脆又甜】1、看枣子表面的颜色;
购买冬枣最直接的就是看颜色,一般自然成熟的冬枣颜色是从绿色慢慢变黄,再慢慢变红,所以如果整颗枣子都是绿色的或者是有些发青的,说明它还不够成熟,不成熟的冬枣甜度会不太够,不建议购买;
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也不建议是全红的,全红的表示已经成熟过度,这样的枣子吃起来会粉粉的,不够甜,水分也不够,所以建议挑选表面有黄色和红色的,这两种颜色偏多一点,这样的枣子成熟度刚刚好,水分和甜度都比较适合;
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2、看表皮的情况;
冬枣想要好吃水分又足够,那首先肯定是要新鲜的,知道挑选什么颜色的枣子之后,就要看看枣子的表皮,一般来说要挑选圆鼓鼓的,没有腐烂伤疤,表面没有褶皱的,这种枣子说明比较新鲜,也会比较甜,如果是枣子的表面有很多褶皱,那这种枣子就不新鲜了,水分不充足,口感也会比较差,不建议购买;
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3、看手感;
有的表面出现褶皱可能会需要比较久的时间,那有的枣子还没有出现褶皱但是也已经不新鲜了,在买的时候可以通过手感来判断,买枣子的时候可以用手感觉一下如果枣子有些软软的,那就说明放的时间也比较久了,水分已经变少了,不建议购买,新鲜的枣子水分含量比较高,拿起来是比较硬的感觉,但还有一点要和大家分享,看手感的时候要文明购物,不要用手用力的去捏每一个枣子哦;
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【来源:青豆妈美食】
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