秋天，吃鸡腿不如吃鸡翅，教你鸡翅好吃做法，外酥里嫩，真香。要问鸡身上最好吃的部位，有人说鸡腿，有人说鸡翅，有的说还是鸡肉最好吃，要我自己说的话，还是觉得鸡翅更好吃一些，因为鸡翅相较于鸡腿来说更小，这样就更容易烹饪入味，不管是油煎还是烘烤，都能轻松烹饪进去滋味，而鸡腿就不同了，除非长时间炖一下，否则想入味还是有些麻烦的。

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秋天，吃鸡腿不如吃鸡翅，今天用鸡翅做了美味好吃的，孩子非常爱吃，小家伙对鸡翅坚持情有独钟，每次做了吃的都很给力，一大盘鸡翅一会儿就能吃光，不管是炒，炖还是烤，都吃的很香。教大家一个烹饪鸡翅的好吃做法，这样做出的鸡翅外酥里嫩，而且非常入味，吃起来是真的香，家里有小朋友的可以做来试试哦！

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【食材准备】
鸡翅，生抽，老抽，冰糖，葱，姜，蚝油，料酒，鸡精，蜂蜜，盐。
【烹饪步骤】
①这次我买的鸡翅一直放冰箱了，所以要提前解冻，冷冻的鸡翅化冻还是比较慢的，如果自然常温下大概需要4个小时，这样太浪费时间了，最好把它放入水中去浸泡一下，这样既能够泡出鸡翅里的杂质异味，又能加速解冻，会更快一些。

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②化好冻的鸡翅放在案板上，两面划上两刀，然后用厨房吸油纸把它表面的水分吸干，防止在腌制的时候水分稀释调料的味道。

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③把生姜切成薄片，大葱也切成细丝，把鸡翅放入一个大碗中，然后把准备好的调料全部放入鸡翅里，再把生姜和大葱放入，用手抓拌均匀，让每一个鸡翅的两面都沾上料汁，腌制2个小时充分入味，这个过程可以在大碗的表面盖上保鲜膜，放置在冰箱的冷藏室里面腌制，这样入味会更彻底。

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④腌制好的鸡翅拿出来，把表面的料汁和生姜大葱全部去除掉。把烤箱提前用180度预热一下，然后把鸡翅均匀的摆放在烤架上，把烤架放入烤箱中，打开上下火，上火210度，下火180度，烤制35分钟。

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⑤到时间后把鸡翅取出来，在两面都刷上一层薄薄的蜂蜜，然后继续放入烤箱中，烤5分钟后取出来，这样一道非常美味的烤鸡翅就做好了，可以在表面撒上一层熟的白芝麻，这样做出来的鸡翅外酥里嫩，而且有微甜的口感，整个是非常入味的，喜欢就做来试试吧！

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【烹饪小提示】
1.想要鸡翅在烤的时候非常入味，一定要提前腌制一下，腌制的时间越长，说明腌制的越透，吃起来会更有滋味。这个过程可以根据自己的口味，喜欢吃甜的多放点盐去腌制，口感更好。
【 外酥|秋天，吃鸡腿不如吃鸡翅，教你鸡翅好吃做法，外酥里嫩，真香】2.烤鸡翅最后一步刷蜂蜜不要省略，这步骤除了提升口感以外，还有上色的作用，烤出来的鸡翅更加香甜诱人。

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