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《香酥小油条》

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打入2个鸡蛋，3克泡打粉，加入30克白糖。

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搅拌至白糖融化，静止两分钟，让白糖鸡蛋充分融化。

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【 发面|家常小油条的做法，不发面不烫面，个个焦脆又香甜，真的太好吃了】加入400克面粉，面粉搅拌一下，加入110克温水。

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搅拌成絮状，加入5克玉米油，揉成光滑的面团。

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裹上保鲜膜，让面团松弛十分钟（松软让面团更柔软，保鲜膜面团不干裂）

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十分钟以后，去除保鲜膜，不需要揉面。

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面团先擀杖压一下，再擀成厚厚的大饼。

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用刀切成宽宽的长条，不要切太窄。

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面条抹上清水，两两叠起，轻轻拍打一下。
捏紧两边向外拉几下，用刀切开，切成小方块。

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油条不用二次醒面，用筷子按压一下。

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成小油条状，轻轻拉几下。

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锅底倒入植物油，烧至六成油温，筷子冒泡泡。

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炸至小油条飘起，筷子搅拌一下。

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炸至两面金黄，筷子多次翻面。

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炸至油条色泽金黄，趁热捞出控油。

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油条外皮焦脆，里面松软又香甜，比面包还简单，而且不用发面。

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好吃又简单的《香酥小油条》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！

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