甜品|比牛奶豆浆还养人的甜品,外面卖20元,在家5元搞定
之前看向往的生活就羡慕黄磊的好厨艺,觉得他做菜真是高颜值,好味道,那期好像是张钧蜜和陈伟霆来做客,何炅还调戏他们,给他们带来小游戏,那期真是乐是我了,小游戏过后黄磊老师给他们做的姜撞奶来吃,大家纷纷都说好吃,隔着屏幕都可以感受到好吃。冬吃萝卜夏吃姜,姜一般都做菜的借味调料,但大家都知道,多吃姜对女生好,驱寒养胃,但是姜的味道单吃是真的不咋好,但是这个甜品就不一样了,这个姜撞奶是粤式传统的小吃,之前在甜品店里面吃过一次,还挺好吃的,姜跟牛奶完美的结合,风味独特,如果你体寒可以偶尔的多吃一些。【菜名】:姜撞奶
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【所需食材】:生姜1块,白砂糖1大勺,牛奶1盒。【制作步骤】:1、 准备好所有的食材,牛奶要求也不高全脂不全脂的都可以。
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2、 把生姜洗干净去皮。
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3、 把姜用工具切捣成末,如果准备量大的话就借助榨汁机榨出汁。
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4、 隔着纱布把姜汁挤出来,尽量不要弄出姜渣子。姜汁挤出来就是发黄的。
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5、 锅里倒进牛奶,小火加热。
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6、 把白糖放进去搅拌均匀融化,直到锅中冒出小气泡,熄火就可以了,有温度剂的可以试一下温度,75度左右正好。
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7、 把煮好的牛奶倒进碗里,跟挤压出来的姜汁搅拌均匀。
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8、 最好装进带盖的碗里,静置10分钟左右。
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9、 喝起来暖暖的,糖量就适量的添加即可,喜欢吃糖的就多放。
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【小贴士】:1、 姜汁一定要现炸出来吃味道才好,在等牛奶跟姜汁混合凝固的时候一定不要掀开盖子,不用着急,等一会就能吃了。2、 牛奶一定要煮在75度左右才能凝固,所以害怕温度不够的一定要买个体温计测试才行。3、 用锅熬牛奶也行,微波炉打也行,温度只要在75度以上就可以。这样一顿好喝又能暖胃的姜汁撞奶就做好了,喜欢这款甜品的伙伴就不要错过了,虽然外面卖上一碗要20左右,但是咱们自己在家里做就便宜多了,以后再想吃什么菜品就自己在家动手做,关注我,可以帮助到你,不用再去外面去吃又贵又不健康的食物了。【文案编辑】:吃货的厨房日记
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