精选|精选美食推荐：酱炒西葫芦，肉末蒸蛋，花菇木耳蒸鸡翅的做法中薪|花菇|西葫芦|鸡翅|木耳

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肉末蒸蛋
材料：猪瘦肉100g、蛋羹一碗、热水适量，香菜适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、甜面酱适量。
做法
1、将香菜、葱姜切成碎，辣椒切成小段，再将猪肉绞成馅。
2、热锅倒油，不用很多，八成热的时候将肉末倒入锅中，煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎，继续翻炒。
3、炒出香味后加入一小勺甜面酱，继续翻炒(因为甜面酱偏咸，没有加盐)加入香菜，翻炒，关火出锅，浇在蒸好的蛋羹上即可食用。

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花菇木耳蒸鸡翅
做法
1. 花菇、木耳提前浸泡，鸡翅洗净，剁开两半;姜切丝，葱切段。
2. 鸡翅中加入葱、姜、酱油、白糖、胡椒粉和适量盐芝麻油少许，拌匀腌制半个小时。
3. 泡发好的木耳、花菇撕小朵;黑枣洗净，菇和木耳加少许盐和芝麻油拌匀，和黑枣放在蒸碗的底部，摆上鸡翅，最后放泡椒。
4. 锅中水开后，放入鸡翅蒸15分钟，撒上点葱花就可以了。

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干煸鱿鱼须
材料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克
做法：
1、鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；
2、香芹洗净切“一字条”；
3、锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

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酱炒西葫芦
做法：
1.西葫芦洗净切厚片，香葱切段，姜切片，大蒜切片，备用
2.锅内入油，待油温升高，爆香葱姜蒜
3.倒入西葫芦片翻炒，直至西葫芦有点软糯
【精选|精选美食推荐：酱炒西葫芦，肉末蒸蛋，花菇木耳蒸鸡翅的做法】4.放入十三香+豆瓣酱+生抽+糖炒匀，烹入香醋，翻炒均匀出盘。