油麦菜|下班做了4道菜，简单却好吃，生活要有仪式感中薪|生活|下班|油麦菜|黄花鱼

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前两天，我都在单位加班，现在感觉不加班都不太正常了，只要我在单位加班，我丈夫不吃晚餐了，他说：“一个人很难煮饭，吃点水果就可以了。当作减肥吧！”我挺心疼他的，我习惯了晚餐吃少一些，但必须吃，不吃晚餐会头晕脑胀，没办法干活。今天下午，终于正常时间下班，虽然下雨有点堵车，到家晚上6点还是能做饭。

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这4道家常菜半小时左右就做好了，两个人吃饭分量少一些，品种多一些，这样吃起来不会单调。这4道菜分别是：香煎黄花鱼、酒酿焖鸡翅、豆瓣酱豆腐和蒜炒油麦菜，有肉有菜花了不足30元，黄花鱼10元1条，4只鸡翅花了10元，油麦菜1.99元，豆腐 2.5元，我跟老公说：“还是在家吃饭实惠，这些菜25元就能搞定。“我老公说：“因为我有个好老婆，精打细算过日子。”这顿晚饭他最喜欢酒酿鸡翅，可能因为做法新颖吧。下面就分享一下这些菜的做法。

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这是酒酿焖鸡翅，老公最喜欢吃道菜。酒酿是自己做的，就因为自己做，我才舍得用一碗酒酿焖鸡翅。把鸡翅洗净，把鸡翅用平底锅中小火香煎，把鸡翅两面煎得金黄，我没有放油煎鸡翅，利用鸡翅本身的油脂，鸡翅在煎的过程中会出点油，这样做好以后鸡翅会清爽不油腻。鸡翅煎好以后，放入少半碗酒酿，用酒酿代替水焖鸡翅。把鸡翅焖入味，撒上葱粒就可以了。

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这是香煎黄花鱼，在我这里的菜市场黄花鱼按条卖得，一条10元，我看了鱼的大小大致相同。把黄花鱼刮干净鱼鳞，在鱼的身上抹上一层盐，沥一下水，再用平底锅把鱼的两面煎熟煎金黄。

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这是豆瓣酱烧豆腐，做法有点类似麻婆豆腐，但是没有麻婆豆腐那么多聊。我做得比较简单，先把豆腐两面煎一下，煎的过程中只翻过一次。豆腐煎好以后，放入豆瓣酱和生抽，用豆瓣酱焖一下豆腐，盖上盖子把豆腐焖熟，撒上葱粒就可以盛碗了。

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这是蒜蓉炒油麦菜，油麦菜很新鲜，我买了将近两件，把油麦菜洗净沥一下水分，炒锅爆香蒜，放入油麦菜爆炒几下，盖上盖子煮3-5分钟，把油麦菜装盘就可以了。
【油麦菜|下班做了4道菜，简单却好吃，生活要有仪式感】这就是我家的晚餐，只有简简单单的4道家常菜，两口子吃得很开心。