详细|菠萝包的详细做法和配料都在这里！自己做不输甜点店，赶紧收藏中薪|甜点|配料|做法|收藏|酥皮

菠萝包还是从周星驰演过的一部影片上看到的，具体是什么电影忘记了，但是清楚的记住了菠萝包。自从看过了那一部电影，菠萝包就成了我心心念念要做的一种烘焙美味。想象它上面的酥皮，想念它里面的柔软，酥和软在一起的诱惑。

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记得，刚接触烘焙的时候，那种努力的不怕失败的尽头真的是我一辈子最努力的一段时间，只要不成功就会接着做，直到做出完美的甜点。其实烘焙不复杂，只要认真的配料，做好每一步的步骤就会轻松的成功。这款面包在甜点店里卖10块钱一个，感觉很贵了，自从自己尝试着做了以后，真的是实惠又好吃，刚出炉的滋味香飘满屋，吃一个都觉得不过瘾。今天就和大家一起分享这款面包的详细配料和详细做法，保证你吃了还想吃。

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所用材料：面包粉350克，酵母粉4克，糖40克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶210克，黄油30克。菠萝包酥皮配料：面粉70克，黄油50克，白糖30克，蛋液25克，奶粉25克。
做法步骤：

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第一步：把面包粉350克，酵母粉4克，糖40克，盐3克，鸡蛋1个，牛奶210克揉匀成面团，然后加入黄油揉出手套膜，也就是揪一块面团用手轻轻拉出膜就可以静置发酵了。

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第二步：大约一小时就可以发酵成一盆，用手指按一下，不回缩就是发酵正合适。

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第三步：拿出面团，排气后分成等份的面团，盖上保鲜膜，我们开始制作菠萝包的酥皮。

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第四步：先把黄油室温融化，加入白糖用打蛋器打发，然后分次加入蛋液打发，筛入奶粉和面粉拌匀，放入裱花袋。

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第五步：把分割好的面团用手揉圆，不需要怎么整形。

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第六步：然后把裱花袋里的菠萝包酥皮捏在上面，拍匀就可以了，这样菠萝包的坯子就做好了，静置筋性二次发酵到两倍大。

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第七步：烤箱上下火200度预热，把二次发酵好的菠萝包放入，改成180度烤制25分钟，颜色金黄即可拿出。

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第八步：表皮酥脆，里面柔软的酥皮菠萝包就做好了，简单易做，无添加，孩子特别的喜欢。自己做很实惠，算下来一个2块钱都不到就可以做好，再也不用出去买，做一炉足够一家人吃，配上牛奶或者咖啡，最棒的早餐和午茶。你也赶紧试试吧。

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峰儿话语：
1，面包的发酵很重要，尤其是二发的过程一定不要省略。
2，烤制的时候，温度只是参考，因为烤箱的品牌不同温度也会略有差异。
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