美食新韵作者：重庆/千仞无枝●陈世钊

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昔日的横行霸道而今的鸿运滚滚三成油温释出海的情味姜片、花椒、干辣椒更添诱惑迫不及待一口口香辣脆我佩服自己破坚取鲜的勇气

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牛尾断成一截一截蕃茄切成一片一片清澈的鲜泛着红晕维生素、蛋白质悄悄在恋爱微微的“酸”一下仿若美的撒娇胡椒从中作了最好的媒

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一身“黄袍”在油锅中盘成生前龙的威风姜丝香喷干红椒造势花椒小舞一曲洒上几滴酱心花怒放来肉剥骨离入口这“龙”再也滑不掉了

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为求鸡肉的嫩煮到骨子里带血黄桅子添一道色为求厚重的味作料奋勇向前芝麻、花生粒如点睛之笔想到白斩的刀人生举重若轻

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好一个“活捉”轻轻松松就囚住了莴笋叶的新绿和脆绿纵是“挣扎”又怎逃得过蒜泥、红油、花椒面的包围？

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土豆丝洗了个澡便精神抖擞醋生出“醋”意麻烦就上门一溜烟的功夫酸有了骨气

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找不到肺片倒是把一“郭”一“张”的名片打了出去牛头皮最亮在油光照耀下牛心、牛舌、牛肚混了个脸熟牛肉率领的味撑起和谐的麻辣打开了胃也打开了话匣……

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经过一煮一切10厘米长的白肉大气不减蒜泥冲上前暴露秘制的辣椒油肥瘦匀称间披红挂彩从此生活突出重点但不忽视每个细节

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