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这道大米苹果蒸糕的做法很简单，而且需要的食材都是家里最常见的，里面没有一点添加剂，都是一些纯天然的食物，不管是大人还是孩子，都挺喜欢吃的！你们觉得这道大米苹果蒸糕怎么样？喜欢的话，抓紧看看步骤学习一下吧，
【大米苹果蒸糕】
【原材料】：大米、苹果、鸡蛋、面粉、白砂糖、酵母、食用油、葡萄干、芝麻。
【制作步骤】：

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第一步：首先准备大米200克清洗干净，多清洗两遍，把上面的灰尘都洗干净了，然后再用清水泡4个小时。

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第二步：大米浸泡好后，控干里面的水分，打上鸡蛋1个，把苹果的三分之二削皮切成小丁，倒在料理机中，再把大米和鸡蛋也倒进去，加上清水60毫升打成米糊。
第三步：把打好的米糊倒在碗中，加上白砂糖30克、酵母3克、分三次倒上120克面粉，搅拌成细腻的米糊，最后再倒上几滴食用油，搅拌均匀备用。

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第四步：在模具里面刷一层熟油，把搅拌好的米糊倒进去，盖上保鲜膜醒发2小时，把剩余三分之一的苹果不要削皮，切成小丁，葡萄干洗干净备用。

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第五步：面糊醒好后，不要去搅拌，拿起模具震一下，这样里面的大泡就会消失了，撒上切好的苹果丁、葡萄干和芝麻，盖上一层耐高温保鲜膜，热水上锅蒸20分钟，时间到出锅脱模切成小块就可以食用了。
【注意事项】
1：大米要记得先放在水中，把表面的灰尘洗干净，然后再用干净的水浸泡4个小时，大米浸泡好糊，用手一捏就碎的程度。
2：一个苹果你可以分成三分，其中2份削皮切成小丁放在料理机中，另一份不削皮切成小丁放在模具里面。
3：把打好的米糊倒在碗中，面粉120克不要一次性都倒进去，最好是分三次倒进去，这样搅拌出来的面糊会更加细腻。
4：面糊醒好发之后，千万不要去搅拌，里面有很多气泡，你可以震一下模具，把里面的气泡都震出来，如果搅拌面糊的话，做出来的蒸糕既不暄软又不细腻。
【好吃|大米和它一起蒸，多给孩子吃，增强免疫力还补钙，蓬松暄软特好吃】5：下锅蒸时，要记得在模具上面盖上一层耐高温保鲜膜，防止蒸汽滴在蒸糕上面。