美食不仅仅讲究色、香、味，更注重健康！经典中餐海鲜、家常风味、时令美味，应有尽有！八爪鱼是一种无脊椎动物，在章鱼科中算是中型动物，分布在世界各地的热带及温带海域。其营养价值非常的丰富，含有多种维生素和蛋白质。可以拿来做汤，烧烤，炒食。今天小编跟大家分享一道美味的浇汁小章鱼的做法，肉质鲜嫩，味道鲜香爽口，超级的下饭，并且是一道简单易学的超级美味呦。接下来我们就一起看看他的做法吧，学会了，简简单单的，在家自己就可以烹饪出超级美味的章鱼美食，家中招待宾客也算倍有面子哦。感兴趣的老铁别忘了收藏+关注哦，带你尝遍各种海鲜美食，了解他们的烹饪方法，想吃就吃，鲜美时刻萦绕。

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用料：周伟熟章鱼、香葱、大蒜、生姜、香菜、小米椒、二荆条辣椒、蒸渔鼓油、蚝油、白糖、盐、花椒粉、辣椒酱、白芝麻、食用油。

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浇汁小章鱼的做法步骤：1、先将周伟熟章鱼自然解冻，解冻好之后的熟章鱼可以加入适当的热水浸泡一下捞出沥水备用。

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2、将准备好的香葱洗净切成葱花，大蒜去皮剁成蒜末，生姜洗净也剁成姜末，香菜去根洗净切成段备用。

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3、然后将小米辣椒和二荆条辣椒都清洗干净后，分别切成圈备用。

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4、调料汁，取碗倒入适量的蒸渔鼓油、蚝油、白糖、盐、花椒粉、辣椒酱、蒜末、姜末、小米椒、二荆条，最后加入炒熟的白芝麻开始搅拌，搅拌均匀即可，调成料汁备用。

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5、然后将控好水的熟章鱼平铺的摆在盘中。

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6、摆好后，将之前调好的料汁均匀地浇在摆放好的熟章鱼身上。

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7、浇好后，将切好的香葱花也均匀地撒在上面。

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8、然后将切好的香菜段也摆放在上面。

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9、起锅烧油，待油热后，将热油浇在摆放好的菜品上。

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10、浇好后，此道菜品即成。

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小贴士：1.使用的小章鱼是熟制冷冻的，是处理干净的，化冻开袋即可以使用，切记用热水浸泡解冻，一定要自然解冻，解冻好后可以用热水浸泡，使其不至于太凉，你这边若是喜欢吃凉的，可以省去热水浸泡的这步，开袋沥干水分，直接使用即可。2.这道菜的灵魂就是浇的料汁，所以一定要调好，你这边也可根据自己的口味去调的。3.有条件的话也可以选用鲜活章鱼，不过要处理干净，漂烫去腥，章鱼是易熟的海产品，所以要掌握好火候，以免影响其鲜美的口感哦。

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