面包|#健康低脂，选新良全麦自发粉#中点西点总相宜自发粉|全麦|新良|西点|中点

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我用新良全麦自发粉做了三种不同类型的点心。1、豆沙蛋黄麦包。2、奶香麦馒头。3、坚果奶香面包。新良这款自发粉吸水性比较大，做的时候水分要充足。
By 可颂Cro
用料

豆沙蛋黄麦包(6个)
自发粉 200g
温水 80g
红豆沙 200g
蛋黄 6个
奶香麦包:
自发粉 200g
牛奶 200克
奶粉 20克
糖 30克
坚果奶香面包:
温水 28克
温牛奶 50克
淡奶油 90克
鸡蛋 1个
奶粉 8克
糖 40克
盐 3克
自发粉 250克
耐高糖酵母 2.5克
坚果适量

做法步骤

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1、三款点心??

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2、1、豆沙包住蛋黄备用。温水加入自发粉，揉均匀，分成6个，擀开，包住1的材料，把口捏好。保鲜膜盖好，放锅里醒发30分钟。冷水上锅，小火把水烧开后，转中火20分钟，关火，焖3分钟，出锅。水分少，做出来的包皮不松软，有点硬。

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3、所有材料用筷子搅拌混合，盖保鲜膜室温放30分钟。(目的是让自发粉充分的吸收水分)水分多，有点粘手，用手粉揉光滑。分成10个，团圆，盖保鲜膜放锅里(锅里放温水)盖上锅盖30分钟。小火把水烧开，水烧开后，中火蒸20分钟，关火，焖3分钟，出锅。这款馒头用的牛奶分量足，蒸好的馒头口感松软湿润，有股奶香味，嚼嚼有麦包的独特口感。

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4、1、先把所有的液体放进面包桶里2、放奶粉3、一角放糖，一角放盐4、放自发粉，把液体盖住，倒成一个高山形状5、在山峰挖个小洞，放酵母，用自发粉盖好6、盖好盖子，选普通面包，面粉搞成团后，把坚果放进去7、3小时后面包做好
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