美食|秋天多给家人做它吃，提高免疫力，降低胆固醇，大人孩子都爱吃中薪|免疫力|秋天|大人|家人

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前阵子带着闺女回老家给妈妈过60岁大寿，在生日宴上妈妈给亲朋好友们做了一道很特别的美食，老公和闺女都非常喜欢吃，孩子一下子连着吃了七八个，当时都把我惊呆了，因为我还是头一次看见孩子能吃这么多食物，没想到这么挑食的孩子居然会喜欢吃这个。平时在家里的话就只吃点粥和面条之类的东西，还要人哄着才肯吃，像带绿叶的蔬菜和肉一概不吃，这次在外婆家遇到自己爱吃的美食，就对它爱不释口了。看到闺女这么喜欢吃妈妈做的这道美食，临走时我特意跟妈妈学会了这道美食的做法，这样以后我就可以经常在家里给孩子做着吃了。

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今天我要推荐给大家的这道美食不但美味有营养，而且孩子吃了还能提高免疫力，老人吃了能够降低胆固醇，最主要的是做法非的简单，就算你没有任何的厨艺也没关系，只要看一遍就能学会了，最近这段时间我经常给家人做这美味，鲜香软嫩，美味又营养，每次做好端上桌都能吃个精光。这道美食主要是由茄子和肉末搭配在一起制作而成的。茄子不但营养丰富，口感清香柔软，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。此外茄子含有的皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。

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现在天气逐渐变凉了，人体的免疫力也会下降，所以秋天要多给家人做它吃，提高免疫力，降低胆固醇，大人孩子都爱吃！今天这款美食的口感是清香柔软型的，尤其适合做给家里的孩子和老人食用，平时喜欢吃茄子的小伙伴们都可以收藏起来，有空的时候在家试一试，做给孩子们尝尝，保证大人孩子都很喜欢吃，下面我把这款美食的具体做法分享给大家，喜欢的话就跟着我学起来吧。【炸茄盒做法】准备食材：茄子2个。配料：姜，葱，盐，食用油，生抽，1小勺面粉，1小勺淀粉，鸡蛋1个。步骤方法：1、首先我们把清洗干净的五花肉放入绞肉机中，然后加入加入适量的姜，葱，盐，食用油，生抽，调料都放进去之后盖上盖子将五花肉打成肉馅，（用来做茄盒的肉馅稍微打粗一些，不需要打得太碎。）

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2、接着我们在碗里加入1小勺面粉和1小勺淀粉，一勺清水，然后再打入1个鸡蛋，再用筷子把它搅拌成面糊。

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3、买回来的茄子清洗干净，然后用刀把它切成夹刀块，中间的位置不要切断，接着在切好的茄子里面夹上之前打好的肉馅。

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4、在茄子里面夹上肉馅后再给它裹上之前搅拌好的鸡蛋糊。接着起锅烧油，在锅里尽量多倒点油，油温烧制五成热下入裹好面糊的茄子，用中小火慢炸，炸成金黄色后迅速捞出锅控干多余的油，然后装入盘中即可食用。

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5、这样一道简单又好吃的茄盒就做好了。真的超级美味好吃哦，口感鲜香又软嫩，老人和孩子都特别适合吃，我把简单又美味的做法分享给你，喜欢的话也赶紧做一份给孩子尝尝吧。秋天多给家人做它吃，提高免疫力，降低胆固醇，大人孩子都爱吃！

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Mspan美食说爱唠叨：1、炸茄盒的时候油温不能太高，五成油温刚刚好，这样把茄子放下去之后才不容易糊。看着茄子的表面变成金黄色就可以捞出锅了。2、这样做出来的茄盒冷了也可以吃哦，口感特别的香软，大人孩子都特别爱吃。

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以上内容就是今天要跟小伙伴们分享做炸茄盒的全过程，如果你对这食谱有什么不同的看法，或是有其它不同更美味的烹饪方法，欢迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜欢吃这款美食的话，欢迎你的收藏，分享，留言，关注，点赞。有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。