也就|我们在家里制作肉汤的时候，是肉营养价值高还是汤？中年|中薪|高薪|营养价值|制作

事实上，我们家是有自己做饭的时间，也就是我们自己做饭做猪骨汤、排骨汤，在家的人就会让你一起去喝猪骨汤。也就是说，在他们认为，汤的营养会更高。其实就实际而言，骨汤的营养，还是肉的营养价值比较高。但是有的人认为汤的营养价值较高，但就个人而言，我认为，除肉外，汤的营养价值是第二高的，最主要的还是肉的营养价值较高，因为肉内其实含有蛋白质。假设你将一份骨汤完全放入一份骨汤中，那么这份营养价值的确会融入到汤里面去，一般来说是比较少的。但就实际情况来看，一般也是没用的。除非你是将肉块打碎，然后融合成汤的价值，完全融入进去，所以说我个人的观点，还是建议大家多吃肉，少喝汤。

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由于肉里的蛋白质含量很高，并且是肉其实比汤还要好吃一点。不但口感好，而且味道也相当不错。那么我们今天说说营养，其实是一种观念，从科学的角度讲，营养就是蛋白质，还有脂肪。那么我们人实际上是需要用到的元素，即淀粉，无机盐，维生素，油脂，蛋白质。也就是说，我们需要的元素就是这几大类，所有的原料都是在这个基础上得到的，所以说汤里的主要是脂肪和蛋白质，这些物质都是存在于肉里的，我们主要说一种食物有营养，在主要的含量里面是这六种元素就是其中一个非常突出的部分，这也就是我们现在定义的营养价值高。【也就|我们在家里制作肉汤的时候，是肉营养价值高还是汤？】那为什么说汤的营养价值没有肉类高呢？由于从最初的情况来看，我们想得到的肉食原料原本只是能是一种打猎的方法，而且风险很大。由于当时我们的文明发展水平并不很高。所以说我们只能是通过一定的方法得到了肉食。但是在实际上风险也挺高的，所以说肉的价值居高不下，就算是通过买卖也很难。肉类中含有蛋白质和脂肪，而蛋白质是生命所必需的。人体内所有的基本功能都需要蛋白质的参与才能完成。蛋白质的主要用途也是这个。那么，我们汤里的汤为什么没有肉贵呢？事实上，因为我们在煮肉时，里面的物质。许多菜肴没有经过充分的炖煮，它们完全不会溶于水。

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汤里有肉，营养价值更高。但我们一直在谈论的东西就是肉和汤的营养价值，为什么有人会感到疑惑，那么长的时间，汤味道很好，但是营养价值却不高，怎么会呢？那实际上是我们个人的判断。汤汁很鲜美，但是就像是生活一样，我们是不能这样评判的。汤汁，它不会比肉更有营养，这主要是因为美味未必营养丰富，就像是外面的快餐汉堡炸鸡，它味道很香，但是其实不太有营养。汤汁的确是很有营养，但我们一般吃肉的话就都是煮肉喝汤，所以说我们不用管喝汤好不好，我们都是可以两者都吃的，来者不拒，这样1+1的营养成分绝对比3大。因此说，无论我们在家里用什么方法煲汤，或是熬的什么汤，最好不仅是吃肉，还是要喝汤。