说起早茶，可不只有广东人才有，在中国的，内蒙古的早茶，会让你感觉颠覆人生。广东，慢悠悠的广东人面对着若干种精致的茶点，手里拿着报纸，能在早茶铺里坐上半天。粗犷豪迈的内蒙，谁能相信急性子的内蒙人能够耐得住性子，坐在那吃上两个小时的早茶？事实证明，内蒙人真的可以，比如说，锡林郭勒盟当地人的早茶，就可以从早上八点吃到十点。

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和广东早茶的风格截然不同，内蒙人的早茶走的是“实在风”，个顶个的都是硬货。内蒙的羊肉堪称全国最嫩的羊肉，口感细腻肥嫩，几乎尝不出一点膻味。确实让人吃了会流泪，人见了会逃跑。不是夸张，事实真的是这样存在的！

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在内蒙古，早茶是要到摆满食物的台子前自选的。手把肉，羊不同部位的，选好称完斤两后，可以直接上桌自己动手切割，也可由后厨切好再端上来。

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手把肉是蒙古族早餐的主角。还有就是牛排，血肠肉肠，牛肚羊肚，属于配角。内蒙的早餐，论丰富程度虽不及广东早茶，但是论扎实程度，绝对傲视群雄了。唯一遗憾的是，内蒙的早餐吃完了，中午那顿说啥也吃不下去了。

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乳白的羊肉泛着微微的黄色，骨骼挺立，内蒙人一手把着羊肉，一手用刀慢慢将羊肉撕下，细细品尝，不用质疑，这就是内蒙人的早茶之一。

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【 东北|内蒙的早餐到底有多嚣张就连东北人看了都表示征服不了】内蒙人吃手把肉的时候，喜欢把肉片的薄薄的，然后放入滚烫的奶茶中浸泡，羊肉浸满了茶香，奶茶中又渗入了羊肉中的脂肪，奶香肉香融为一体，一下子唤醒了内蒙人的味蕾，也意味着内蒙人的早茶，开始走向高潮！

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吃完了羊肉，该换各种奶制品上场了。奶茶、奶皮、奶豆腐，轮番轰炸你的味蕾，你选不出哪个是最爱，因为每一种奶制品都很独特，让人割舍不下。吃了一早上的羊肉，最后再来上一块口感酸甜的奶酪，让味蕾无比舒服。

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从图中可以看出，内蒙古早茶的品种实在是太多了，不光有肉，各种面点也是数不胜数。

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不得不说，这么硬的早餐，要是早上真的放开吃了，是不是后面两顿就可以放弃了？

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