新鲜|买蒜苔时,挑粗的还是细的好老菜农说漏了嘴,以后别乱买了
【 新鲜|买蒜苔时,挑粗的还是细的好老菜农说漏了嘴,以后别乱买了】蒜苔是我们一年四季基本都可以看到的蔬菜之一。买一把蒜苔配一小块肉,炒一大盘鲜香美味的蒜苔炒肉,家里人都喜欢吃。而且蒜苔的营养也比较丰富,口感脆爽,深受大家的喜爱。
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现在天气渐渐回暖,新鲜的蒜苔也出现在市场上,走在菜市场上看到这些蒜苔忍不住想买一大把。
但是应该怎么挑选蒜苔呢?挑粗的还是细的好?什么样的蒜苔是比较新鲜的而且吃起来口感比较嫩呢?其实要挑选蒜苔看好这几点,一般我们选出来的都是比较鲜嫩好吃的。在菜市场买菜的时候不妨看下。
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我们买蒜苔的时候首先第一眼看到的是蒜苔的外表。蒜苔外表有发蔫的情况下,大家都知道这样的蒜苔已经不新鲜了,而且营养价值不高,遇到这样的蒜苔转头就走,要挑选哪些相对比较整齐圆润的蒜苔。
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一般蒜苔的尾部或者说是稍部是比较嫩的地方,也比较容易枯萎。如果我们看到的蒜苔尾部枯萎的话就相对不新鲜,而且要观察一下尾部有没有水珠,这种水珠其实是保鲜剂,所以有水珠的建议不要选择
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蒜苔的颜色,发黄发蔫的情况下不要选择,这样的不仅不好吃,还浪费,一般新鲜的蒜苔颜色是深绿色,这样的比较嫩,吃起来口感更脆爽。
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蒜苔的粗细也直接影响蒜苔的口感。一般过粗的蒜苔是长得比较老的,而过细的则是还未成熟的或者是营养不良的,所以我们选购的时候一般买粗细相对比较均匀的,这样的口感鲜嫩脆爽,非常的好吃
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买蒜苔时我们用手掐一下蒜苔的根部。如果容易掐断,这种蒜苔是新鲜的,反之如果蒜苔不容易掐断,就不新鲜了,建议不要选购。
综上:我们挑选蒜苔时要挑选颜色翠绿不发白,而且蒜苔不蔫不黄,粗细均匀,掐一下非常容易断开的,这样的蒜苔相对比较新鲜,而且口感脆爽,非常的好吃。
以上就是小董在买蒜苔时总结出来的几点小技巧,大家在选购蒜苔时有什么好的方法和建议呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!
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