夏天|西红柿不仅煎鸡蛋，三种新的吃法教你，夏天吃得又新鲜又美味！中薪|西红柿|美味|夏天|吃法

西红柿是一种很百搭的“国民蔬菜”，不管用它炒菜、煲汤或是炖肉，还是生吃拌蔬菜或沙拉，都是非常美味的，也深受人们的喜欢，更有些人把它洗干净直接当水果生吃，酸爽可口，甚是美味。

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西红柿含水量高、热量低，每百克西红柿热量只有15大卡，几乎可以忽略不计。西红柿含有的番茄红素，对前列腺疾病有一定的预防作用，经常吃一些含番茄红素的食物，还能抑制肿瘤细胞增殖，并且让前列腺癌的病发风险降低三成。

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【夏天|西红柿不仅煎鸡蛋，三种新的吃法教你，夏天吃得又新鲜又美味！】
在我们的日常生活中，我们吃的最多的是西红柿炒鸡蛋。做这道菜时，通常先用油煎鸡蛋，然后放出来，再用油煎西红柿，西红柿炒汁后，再把炒鸡蛋放进炒鸡蛋里。这样，我们把食用油放了两次，这样低热量的健康食品就可以变成高热量和高脂肪的食品，总热量也从15卡路里增加到100卡路里，这对减肥朋友来说不是那么友好。

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小编今天来给大家分享3种西红柿的新吃法，营养美味更健康，一起来学着做起来吧。
1、西红柿炖土豆

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在炎热的夏季，我们除了注意补水还要注意补钾，可以预防因食物中的钠盐含量过高而引起的血压升高，而土豆中的钾元素和维生素C含量都很高。西红柿和土豆一起熬汤，可以不放油或放少量的油，这样才会尽可能降低食物热量，对于减肥人群最合适，吃起来也清淡可口。
2、西红柿炖牛肉

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西红柿和牛肉，仿佛它们天生就应该在一起搭配。牛肉富含优质蛋白质和铁等人体必需的营养素，而番茄又富含番茄红素，它是一种脂溶性营养素，用少量油脂烹饪即可充分释放，当西红柿遇到牛肉，当番茄红素遇到脂肪，一切都变的那么美好。
3、西红柿炖腰豆

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腰豆含有多种维生素、矿物质及食物纤维，是一种非常受营养师推崇的一种粗粮食物。腰豆淀粉含量高而脂肪含量低，与西红柿搭配炖，熟了以后口感绵软，酸甜可口，十分美味。
西红柿别只会炒鸡蛋，3种新吃法教给你，营养美味更健康！朋友们学会了吗？有时间做给家人吃，换种口味更健康。