大家好！这是阿娇食物收藏，每周，我们可以不时地分享一些美味佳肴的最佳做法，即使是厨房小白也能提高你的烹饪技能，如果你喜欢，不妨关注一下！我相信每个人都听说过冬天吃萝卜，夏天姜吃萝卜

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我还记得不久前我回家时，我祖母开始做腌萝卜，吃饭时，我吃了三碗饭，他不仅美味可口，而且在我的嘴里清脆爽口，甚至老公也称赞奶奶做了腌萝卜美味，为了在工作中吃到如此美味的腌萝卜，我祖母告诉我怎么做腌萝卜我会和你分享的。

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腌萝卜首先是选萝卜，市面上的萝卜一般分为白萝卜和绿萝卜，其实，这两种萝卜的味道并没有大的区别，您可以根据自己的喜好购买萝卜，然后用水洗净，将萝卜皮和萝卜切成块，放入太阳底下中晾干，大约2-3天后，萝卜的含水量会降低，味道也会更好。

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然后准备姜片、大蒜、小米椒，洗净，加适量醋，生抽，白糖放入大碗中，用筷子搅拌均匀，再与萝卜、生姜、大蒜、小米椒混合，拌匀，盖上盖子，将保鲜盒放入冰箱，腌制4天左右即可食用。

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