豌豆苗|面条煮一煮，煎一煎，香喷喷，我家孩子很爱吃，一次做一份不够吃中薪|我家|孩子|爱吃|豌豆苗

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说起重庆，我会想到各种面食，重庆小面、酸辣粉等等，想到就流口水。家里有个爱吃面条的孩子，所以我总会想法子换花样做些面条给他吃。面条别只会煮着吃，试试换个花样吃，除了直接煮着吃，还可以这样做，煮一煮，煎一煎，香喷喷，我家孩子很爱吃，一次做一份不够吃。
面条的花式吃法，面条这样做还可以做便当带着吃。这道面饼用细面条制作比较合适。我用的像面包制作一样用了酵母的空心挂面，有一股淡淡的发酵清香，汤汁吸收，吃起来柔和又筋道。
原材料：
金龙鱼发酵空心挂面30克
蘑菇肉酱30克
食用油2克
食盐少许
鸡蛋1个
豌豆苗10克
清水半锅
制作步骤：
1、食材准备、称取好；由左至右依次为：空心挂面、食盐、食用油、豌豆苗、鸡蛋、蘑菇肉酱。

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2、豌豆苗用清水清洗干净、沥水，再用刀切小段备用。

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3、鸡蛋外壳用清水清洗后，磕开倒入碗里，然后用筷子把蛋液打散，再加一点点的食盐搅拌均匀静置备用。

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4、煮锅里倒入半锅清水开大火烧开，然后把空心挂面放进去煮6-7分钟。

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5、煮好的面条用漏勺捞出、沥水，再放入碗里，放入蘑菇肉酱搅拌混合均匀。

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6、不粘平底锅里倒入食用油，开中火加热，然后把混合好的蘑菇肉酱面条放进去煎一下，再倒入蛋液煎，等蛋液差不多凝固时放入豌豆苗，最后盖盖焖一会就可以铲出装盘了。

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【豌豆苗|面条煮一煮，煎一煎，香喷喷，我家孩子很爱吃，一次做一份不够吃】面条的花式吃法，如果面条吃不完也可以用这样的方法制作。