平常|在农村，这种酒平常很少见，只在4月份才能制作，你喝过吗？中薪|才能|制作|竹筒酒|竹子

“对酒当歌，人生几何”，从曹操的《短歌行》中，可以看出来古代人对酒的重视和偏爱。而酒，虽说是人类生活中的饮料之一，但自古以来，似乎没有任何一种饮料有酒这般富有旺盛的生命力。无论是生活中，聚会中，婚丧喜庆中，都离不开酒，它即是助兴娱乐的兴奋剂，又能融洽人际关系的润滑剂。
【平常|在农村，这种酒平常很少见，只在4月份才能制作，你喝过吗？】

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也因为它的种种特性，也造就起独特的酒文化和品种繁多的名酒，享誉中外。提到制酒，我国的制酒历史可谓是源远流长，早在原始社会，就国酿酒就已经开始流行了，而到了大约在三千年前就开始自制黄酒。时至今日，民间民间很多地方也都有着自制各种酒的习惯。
记得儿时，父亲总会把糯米，淘洗干净放入清水淹没浸泡成米酒，其色白汁清，密香浓郁，香甜可口，饮后开胃提神。可谓是老幼皆宜的营养佳品。
如今，在民间对酒的酿造的方法和技术也在不断的改进和创新，比如说近几年，在农村人们就自制出一种“竹筒酒”，就受到了不少人的欢迎。而这种酒平常很少见，只在4月份才能制作，你喝过吗？

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说到竹筒酒，想必不少人对此有过了解，而之所以受到人们的喜欢，是因为它是原生态野生酒。那么这种酒到底是怎么制作呢？
笔者所在的地方，就有几家靠制作竹筒酒的，据小王介绍，它的制作工艺十特殊，在制作竹筒酒时，会对竹子进行挑选，首先是3年左右的毛竹，然后再选择品相好的一节作为制作酒的容器，但是为了不影响到竹子的生长，对竹林破坏，一般来说会选择三个竹节来“种酒”。
等到4月份前后，在竹节中开个孔，然后把酒作为原料，将其种进去后，因为竹子的本身有愈合功能，不用担心酒会变质。之后酒就会伴随着竹子一起生长，在竹子内部进行二次发酵。

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再经过两三年的时间，竹子分泌出来的汁水会和竹节里的白酒充分融合在一起后，竹节里面的酒，色泽金黄，酒质芬香浓郁，非常漂亮，口感醇和甘爽特别好。加上竹子“凉心经、益元气、除热缓脾、养血清爽”还具有养生的功效。自然受到人们的喜欢。
不过随着竹筒酒越来越受到欢迎的同时，市场上也出现了一些假货，总之，在购买竹筒酒时，大家一定要仔细辨别，不要买到假货。那么你喝过吗？欢迎在评论区告诉我们。