真实产地|必看！十大茶叶造假技术大揭秘陈茶

大家好，我们的星河讲历史又来了，今天起我们一起来分享历史知识，也许你可以得到意想不到的收获哦。现如今遍地都是好茶，多到消费者都怀疑自己喝的是不是好茶。对一般茶客来说，想搞明白茶叶里的四五六，不花上几年功夫，再交上几年学费是不可能搞明白的，为此，小编特意搜集了前人踩过无数的坑，整理编辑，让大家引以为鉴。

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1、产地造假恶劣指数：★★产地造假早已被大家习以为常了，之所以叫造假，是因为买茶的时候不告知真实产地，其实有时候卖茶的人自己都不知道真实产地，因为如果一旦告知真实产地，利润空间可能会被压缩很大，所以才会以次充好、假冒名茶，如今的碧螺春溢价过高就是现实的例子。有时候即便是官方承认的产地标识也未必可信，所以最准确的一定是眼见为实。2、“等级说”很多茶都会按照芽叶采摘来划分等级，比如一芽一叶、一芽三四叶等，当然也有按照净度或者其他维度来划分的，但事实上，这个等级的标准，在评审上并没有特别的指数，完全是凭肉眼和感官来判断的，对普通消费者来说，完全不可能把等级的评审原则搞明白，因此许多老茶客并不会那么在乎等级。3、陈茶掺杂恶劣指数：★★★这种情况多发生在绿茶中，绿茶陈茶的价格要远低于春茶，往往前一年卖不掉，第二年低温烘一下再当新茶卖。这其实是吃准了消费者对新茶上市时间不确定的心理，很多陈茶在早春很早的时候甚至会被当成头春茶以天价卖出，碰到不会判别的茶友，踩坑是肯定的，只是坑有多深的问题。要说直接拿陈茶当新茶卖的属于明目张胆，那以一定比例把陈茶掺杂在新茶里售卖的就有点润物细无声的意思了。4、何谓“有机茶”有机食品，有着严格的界定，无知的人们都说自己是“有机茶”，其实他也分不清“无公害”、“绿色食品”与“有机”的区别。大量使用农药早已经不是什么秘密了，而有一些剧毒农药简直要命，打完就上市，完全没有降解和代谢，茶客们啜着“春天的味道”还回味着“好茶~好茶~”，想来也是可怜。

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5、人工调香/色恶劣指数：★★★★在某江南地区著名鲜叶市场，号称：要什么香有什么香。而这种手段不只是在鲜叶层面做处理，在杀青、揉捻的过程中都会做一些“手脚”。曾经在某江北茶区茶厂与一位老师傅聊天，老师傅说，前几年他们花重金，在南方请来了一位师傅跟他们一起做茶，而完全一样的步骤做完，南方师傅做的就是比北方师傅做的更绿（绿茶），即便是录像也无法分辨有何不同，后来偶然的机会才发现，是在很不起眼的时候加了东西。这些东西有什么坏处，想必大家心里都有一杆秤。6、茶叶美容绿茶茶汤越绿越好、红茶茶汤就应该是红的，这些可笑的标准一不小心就触发了茶叶的美容技术。工业色素“铅铬绿（黄）”可以让绿茶更绿（黄）；铁粉可以让茶叶色泽更好看；让茶叶更白就加点滑石粉还能增重；想让茶苦一点就加入柳树叶、猪苦胆汁，最好再来点香精，这样茶会更有粘度，再加点甘草酸钠还能增加回甘度。当然陈茶变新茶，甚至染色也都不在话下。相比而言，那些用糯米粉来促进条索成型的、利用食品添加剂来增香的已经算是良心了吧。唉，这种退而求其次的态度也只配呵呵一笑了。7、以假乱真，茶与“非茶”恶劣指数：★★★★★喝茶的人很多，但真的认识茶树的人则少了许多，每天都在喝的茶，即便是把鲜叶摆在你面前，依然也认不出来，所以唐代的时候就有人用柳树叶当茶叶来售卖，现代用槐树叶的也不在少数。树叶子多便宜，树叶+人工调香/色+茶叶美容，我就想问，还有谁？！8、陈化做旧黑茶、白茶类，众所周知都有陈化更佳的说法，市场巨大的需求量下，那些让茶叶自然陈化的人竟被当成了“傻瓜”，他们不懂赚快钱，不懂人工干预，而那些“时代楷模”们想尽一切办法让手中的存货尽快转化，洒水、喷水、喷雾、人为制造高温密闭环境等等，如果说这些只算雕虫小技的话，那么用膀胱等动物组织包裹晾干的、用高锰酸钾人为做旧的、打胶的、用鞋油的就算是令人发指了，包装也可以造假哦，改改年份那都是毛毛雨。9、“翻新茶”这种做法简直就是灭绝人性，所谓翻新就是将喝过的茶废物利用，利用各种各样的先进技术处理一下再卖出去，高产量、绝对暴利，完全没有安全、健康、卫生一说，喝起来寡淡无味、茶叶粗糙都不叫事儿了。这一点与“以假乱真”有一拼，虽说柳树叶、桑树叶、冬青叶、女贞叶、金银花芽叶虽说都能以假乱真，仔细识别都能发现并非是茶，但绝没有翻新茶令人发指。10、无中生有恶劣指数：★★★★★★这应该算是所有造假手段中最高段位了，茶叶市场广阔，追尖货的大有人在，乐意尝新，美其名曰：探索。遂造假高手们利用此心理，张开了一张大网。一则美妙的故事，或有着悠久野史，或在各种文献中东拼西凑生拉硬拽，总会编造出一套理论让你无懈可击。最过分者，以“非茶”综合人工调色调香、茶叶美容技术，再匹配上无敌的陈化做旧技术，专门瞄准老茶客，卖个天价。

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希望这些可以帮助大家提高辨别能力，也欢迎更多朋友补充。同时也希望大家跟茶链科技一起，坚决打击茶产业制假造假，让更多的茶友可以喝上放心的、安全的好茶。- END -喜欢的小朋友一定要多多说说自己的意见，我们一起来讨论，分享自己的观点，说的不对的也要指出来