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我们日常吃的家常菜，自然不像高档酒店、餐厅那样，从食物的摆盘、颜色搭配、味道等等方面各种讲究，家常小菜最主要是简单易做，怎么方便怎么来，健康营养，家人爱吃才最重要。看现在已渐渐入秋，相比起炎热的夏天，家人的胃口似乎也变得好了不少，但是从健康的角度考虑，家常菜还是不宜吃得过于油腻，虽说是“贴秋膘”的季节，但也是要适度，日常饮食里荤素搭配，清淡适口对我们人体自然就是最好的。

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在秋天这季节，宁可不吃大鱼大肉也要多吃这道菜，不仅便宜，而且营养美味。特别是正在减肥的你，更加不能错过了，豆芽炒韭菜肉丝这个完美的荤素搭配，豆芽维生素丰富，能对身体脂肪起到燃烧和消耗的作用，而韭菜一直以来都被不少人称之为“洗肠草”，它的粗纤维又能有效地促进肠胃蠕动，润肠、通便，还能给身体洗洗澡，食量的食用韭菜身体自然一身轻～所以韭菜、豆芽这么吃就对了！轻轻松松就能上桌的一道家常菜，豆芽口感鲜嫩，韭菜脆嫩爽口，层次分明，简单又好吃，看似是一道普通的家常菜，却又不一样的美食体验，没有繁琐的烹饪过程，并且健康营养不油腻，美味下饭不长肉。还真别说，豆芽和韭菜炒着肉吃，真是开胃极了！每次有朋友来家里吃饭的时候，老公点名一定要吃这道菜用它来下酒呢，赶紧来试试吧。

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【豆芽炒韭菜肉丝】主料：豆芽，韭菜，猪肉，红椒配料：姜，葱，生抽，耗油，油

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第一步：首先把豆芽洗干净，韭菜洗净切段，红椒去籽切丝，猪肉切丝，切点葱段和姜丝备用。

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第二步：把锅烧热，然后倒入适量油，放入姜丝和葱段爆香。

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第三步：接着放入猪肉快速翻炒至变色。

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第五步：接着加入韭菜翻炒，炒一会就可以了，韭菜很容易熟的。

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第六步：最后加入适量耗油，生抽搅拌均匀即可出锅，觉得不够味的可以放点盐。一道荤素搭配，清淡适口的豆芽炒韭菜肉丝就做好啦。

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