p小时候，总是有人开玩笑说，打酱油了没？酱油，这种日常家家户户必备的调味料，真是再熟悉不过了。不知道有多少人以为酱油是油的，前两天看了李子柒的酱油制作视频才知道，原来酱油是豆子做的，历经冬夏，才有那么一大缸一大缸的酱油成品，当然，我们平时也只能买那么一小瓶，因为普通人家的日常用量就是这么多。

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李子柒在制作酱油过程中，从最基本的种豆开始，”豆南山下，悠然见南山”的意境，可能就是如此了，看着豆子从破土发芽，再到长出豆子，然后采摘，晾干，去壳，用山泉水洗净，一切都是绿色无污染。然后，经过处理，放入大缸中，倒入山泉水，盐水，静静的等待很久很久，期间每隔一段时间，需要翻捣一两次，最后过滤，煮沸，这一系列的工艺完成之后，酱油才算制作完毕。

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每日的家常，熟悉不过的酱油，竟然需要这样一翻精细的制作方式，不得不赞叹中国美食的博大精深啊。在酱油制作完成之后，李子柒还使用自制的酱油，做了叫花鸡，酱黄瓜，酱卤肉等，搭配成色香味俱全的传统美食，这样短短的几十秒，用精美的色彩与角度，让我们了解了传统工艺的美和高深，看着美味而不油腻，网友：我也想用酱油做一道佳肴。所以，今天，你打酱油了吗？想不想用酱油做一道佳肴呢？

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